近日，记者走访哈尔滨多家商超、农贸市场发现，随着天气转凉，哈尔滨市猪肉市场消费需求增加。

猪肉价格适中 百姓购买意愿变强

11日，哈尔滨市南岗区西大桥附近的一家食品商超贴出了猪肉特惠价格单，超市内猪肉摊区前，不断有顾客前来排队购买。市民在购买猪肉

记者看到，一位老年男顾客购买了10斤猪肉。据该老人讲，天气逐渐凉了，不打算经常出来购物了，现在猪肉价格比较低，多买点，放入冰箱冷藏。商超推出特惠猪肉

据该商超管理者介绍，国庆假日期间购买肉制品顾客较少。从10月8日开始，天气渐凉，百姓对猪肉购买量逐渐增多，现在猪肉进价已经出现上涨，但为了实现薄利多销，该商超猪肉价格还维持在前期平均9元钱一斤的价位。

在哈市道里区一家大型商场食品超市猪肉摊区，顾客们竞相挑选猪肉。据该商场冰鲜部经理卢飞说，随着本轮疫情得到有效控制，到商场来买鲜肉的顾客增多了，平均每天能卖1000斤左右，价格稳定，猪肉平均价格在10元钱一斤。

12日，在哈市一大型菜市场内，三四家猪肉专柜前都有消费者在等候灌制干肠。据一位等待灌干肠的顾客说：“现在天气凉了，适合干肠晾置、冷藏。”一家品牌猪肉店的营业员对记者说，现在来买鲜肉在现场灌制干肠的顾客增多，每十斤肉灌干肠价格在160元，这价格比往年便宜，现在每天能接待十余位购买并现灌干肠的顾客。

猪肉批发市场复苏12日早晨，在哈市道里区一家农贸批发市场，批发业户们忙着分割鲜猪肉制品。据该市场管理人员介绍，目前随着国庆假期结束，疫情得到进一步控制，一些单位开始复产复工，饭店也拓展经营，来这购买大宗肉类的顾客增多。一位经营省内肉类品牌的批发商正在组织卖货。据该批发商讲，从10日开始，这个市场猪肉需求增大，进货价格出现小幅上涨，现在每天能批发出五六十头白条猪。

在哈市道外区一家食品批发中心，冻猪肉制品销售也开始忙碌起来。一家肉制品销售商行经营者马先生对记者说，他从事猪肉制品批发销售20年了，今年“十一”期间，猪肉消费不旺，鲜白条猪进货价在每斤7元，是近15年来的低点。从11日开始，随着天气转凉，猪肉消费需求增多，现在白条猪进货价每斤8.5元左右，现在他每天批发卖出鲜、冻猪肉制品10吨左右，而10月8日以前，每天只能卖出5吨左右。生猪市场供应充裕目前，随着天气转凉，猪肉消费将进入旺季，哈市生猪市场现状如何?

据哈尔滨市农业农村局畜牧部门人士介绍，受生猪养殖量上升的影响，从今年3月开始，哈市生猪销售价格进入下降通道。今年前三季度哈市生猪出栏量达到280.6万头，比去年同期增加了31.2%。据了解，哈尔滨市场全年供应200万头生猪，就可以满足市场需求，而供大于求进一步拉低了生猪价格。按照国家政策，禁止活猪外运出省，对哈市生猪南运销售形成了制约。此外，哈市一些肉制品加工企业采用进口肉，对哈市生猪销售也产生影响。这些因素导致哈市生猪价格在低位徘徊。据介绍，10月13日，受需求增加拉动，哈市生猪销售价格有所上涨，但仍处低位，哈尔滨市第三季度养殖的生猪存栏量在237万头以上，同比增加了15%，完全满足哈市市场需求。