米饭作为中国人饭桌上最常见的主食，怎样才能蒸出一锅松软可口、清香四溢的米饭呢?这其中还是有不少学问的。好米出好饭，想要蒸好一碗色香味俱全的米饭，选、煮、蒸、焖皆有讲究。

11月1日，第二届稻花1号五常大米美食达人蒸米大赛在郑州火热开启。大米爱好者、美食达人们齐聚一堂，在这个五常大米新米上市的最佳赏味期，同台竞技，上演一场大米“蒸”霸赛。

比赛现场，参赛选手用相同锅具和食材蒸米饭，然后由“媒体+餐饮权威人士”组成的裁判团进行评比，按得票数决出一、二、三等奖。

“比赛开始!”随着主持人的一声令下，参赛选手倒米、加水、点火，动作一气呵成。为了一举夺冠，现场选手使出自己的蒸米小诀窍：加油，让米饭金光灿亮;加醋，让饭香更浓郁……二十分钟后，全场米香四溢，粒粒晶莹剔透的大米饭静静地躺在锅具中，等待现场评审老师的品尝、打分。

经过软、糯、筋、香、甜、外观几个方面的综合评比，来自信阳的6号选手张祖平摘得桂冠。“家里人都十分爱吃大米，同时对大米的品质也是十分挑剔的，但是咱们这个稻花1号五常大米就十分的香甜软糯，全家都爱吃。”张祖平高兴地说。

“我家里孩子多，虽然爱吃米饭，但是如果不是好米，一口也不吃，但稻花1号的五常大米不一样，每次孩子都能吃上一大碗。”作为稻花1号五常大米的忠实粉丝，“宝妈”吴娟获得了本次大赛的亚军。

“稻花1号”五常大米创始人苑士锋表示，举办美食达人蒸米大赛旨在促进大米爱好者蒸米技术的交流、碰撞，让真正好品质的五常大米走上千家万户的餐桌。

一粒米中藏世界，半边锅里煮乾坤。稻花1号五常大米源自东北五常大米最优质核心产区龙凤山镇，采用龙凤山水库优质水源自然灌溉，依托五常天时地利和自然精华应运而生。五常地处第一积温带，昼夜温差大，远古沉积的黑土地，年照超过2700小时，脱壳后米粒饱满坚硬，色泽清白透亮，具有软、糯、筋、香、甜的特点。

二十余年来，稻花1号始终坚持原厂地订单直供，坚持使用当季新鲜稻米，坚持单一纯品种。自进入河南市场以来，5大好吃标准、6大高端品质受到了广大消费者的认同。未来也将一直秉承“为耕者谋利，为食者造福”的使命，让健康绿色的食品走向千家万户的餐桌。