广东农产品“保供稳价安心”数字平台(以下简称广东“保供”平台)10月30日连夜向广东蔬菜生产、加工、流通企业发出倡议书，号召各方以民为本，稳产、保供、不涨价。10月31日，越来越多的企业加入倡议群，大家一起出谋划策，努力提高重要蔬菜产品自给率和蔬菜产品质量安全，努力稳定提高广东蔬菜的自给能力。

保供企业主动降利润

昨日一早，首批10家倡议企业在微信上组了一个“蔬菜保供倡议发起企业沟通”群，大家一起为蔬菜保供应出谋划策。

粤旺农业集团是农业产业化国家重点龙头企业和国家高新科技企业。面对这一轮蔬菜价格的明显上涨，集团相关负责人凌艺娴表示，目前，粤旺在贵州、湖南、广东等地有十多个自营基地。10月份以来，粤旺一方面加大自营蔬菜基地的种植面积，另一方面组织跨区域蔬菜采购，到受影响较小的贵州、湖南等地加大蔬菜采购量，整体订单量提升30%以上，通过跨区域采购，减少供应紧张。

粤旺还有意识地引导需求单位和市场采购供应量较多的蔬菜。据凌艺娴介绍，目前蔬菜供应呈现局部产品特别供应的情况，如花菜、上海青、油菜等整体价格上浮30%以上，而红菜苔、菜心等价格涨幅相对较小。粤旺通过和需求单位沟通，调整了供应计划，加大红菜苔、菜心、水培蔬菜等品种的供应。

凌艺娴表示，为了保障市场供给平顺，粤旺主动下调了市场的毛利，平均菜价利润下调10%以上，将更多的实惠让给供应商、需求单位和消费者。”

大批蔬菜将本月上市

昨日，越来越多的企业加入“蔬菜保供倡议发起企业沟通”微信群，成员都是广东农产品龙头企业的负责人。大家在群上亮“家底”：11月均有大批蔬菜上市。

汕头市远绿种植有限公司刘镇涛表示：“我认为可以尝试从这几个方面入手来保障蔬菜供应和稳定物价：第一，这次因为天气原因导致大面积蔬菜被淹或遭受病虫害，各地农科所可多安排一些农技人员到企业指导生产，帮助基地提高抗风险能力;第二，蔬菜生产企业多种植一些生长周期较短的叶菜，就近供应;第三，作为倡议企业之一，我们愿意将自己现有的蔬菜品种纳入政府应急调控范畴，保证不哄抬物价。”

鸿霖农业已在基地安排生长周期较短的蔬菜作为补充，企业负责人张海波表示：“我们的生菜、白菜仔、豆苗和菜心等11月上旬就可以上市了。”伍寸农业也表示，基地的生菜和菜心11月上旬上市。

作为广东“保供”平台的委托运营单位，一亩田联合创始人刘志嘉正安排让倡议企业的上市蔬菜尽快出现在“保供”平台上。

接下来，广东“保供”平台将加强蔬菜生产、流通、消费各环节的信息监测，及时发布相关信息，积极引导蔬菜种植户、经营者合理安排生产和经营活动，稳定市场预期，确保蔬菜供应不断档、不脱销。

记者从广东省农业农村厅了解到，本轮蔬菜供应缩减、菜价上涨只是短期情况。据介绍，前三季度广东蔬菜产量为2780.7万吨，同比增长3.1%。广东秋季新种植蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜等叶菜类为主，新种植面积占比分别达37.6%和18.4%。预计广东11月气温相对稳定，有利冬种蔬菜生长，预计冬种蔬菜产量超1000万吨，届时蔬菜供给量将充足，蔬菜价格将随之稳中有降。

(羊城晚报记者许悦)