番木瓜为什么被称为“百益果王”？

习惯被叫做“木瓜”的番木瓜。

文大连新闻传媒集团记者徐婷图由受访者提供

椭圆的身形，金黄的果皮上点缀着绿色的“青春痘”。削掉它的皮，露出了那橘红色的果肉，整个切开，果肉肚子里藏着黑宝石一样的籽，这就是番木瓜，也是我们口中常说的木瓜。咬上一口厚实的果肉，香气浓郁，甜美可口，而它也因为有着丰富的营养价值被誉为“百益果王”。那么，这里所说的“木瓜”，就是我们如今吃的这种吗?如今我们吃的番木瓜来自于哪里?我们大连有种植的吗?它的营养价值究竟有多高?带着这些疑问，记者采访了旅顺口区大连品恋农业科技有限公司的技术总监王艳华，作为将番木瓜引进种植到大连的她，为大家答疑解惑。

◆番木瓜是一种什么样的植物?

番木瓜十七世纪传入我国，如今已成为大众化水果，也常被简称为“木瓜”。番木瓜原产热带美洲，中国福建南部、台湾、广东、广西、云南南部等省区已广泛栽培，广植于世界热带和较温暖的亚热带地区。番木瓜又名万寿果。番木瓜是一种海绵体的植物，多年生常绿草本果树，直立，全身都具乳汁，果实聚生于顶部。果实形状不一，有长圆形、倒卵长圆形、梨形或近球形，成熟时果皮由绿变黄，肉厚，肉质软滑，橙黄色或红色。果肉柔软多汁，味香甜;种子多数，卵球形，花果期全年。

◆番木瓜与木瓜是一种植物吗?

番木瓜与木瓜不是一种植物。通常，在大连市场上见到的或我们常吃的所谓“木瓜”其实是番木瓜。真正的木瓜一般是以果脯或药材的面目出现的。

◆番木瓜与木瓜有何区别?

番木瓜是番木瓜科，番木瓜属植物。原产地是热带美洲，东南亚、我国海南、广州、云南等省也有栽培。番木瓜全年可采，生食或熟食，或切片晒番木瓜干。番木瓜未成熟的乳汁，可提取木瓜素，它有很强的分解蛋白质的能力，可制造健胃药、驱虫剂。还可制作酒类、果汁的澄清剂和肉类的软化剂，还是制造化妆品的原料。新鲜青皮番木瓜味如冬瓜，可煮汤喝，利尿消暑。成熟的番木瓜含有丰富的蛋白质、VC、胡萝卜素和蛋白酶等，能助消化，饭后生食番木瓜最好，人们把它作为一种能治胃病的水果。番木瓜除鲜食外，还可以加工果汁、果酱、蜜饯等。种子可榨油。

木瓜是蔷薇科，木瓜属。在陕西、山东及长江流域以南各地都有栽培。鲜果含糖量低，味酸涩，不宜生食。但果实营养丰富，富含维生素、苹果酸、枸橼酸、酒石酸等，用水煮或浸渍糖液中制成果脯蜜饯，是风味独特的食品。木瓜性温、味酸，入肝、脾经，有舒筋活络、治疗风湿酸痛的功效，有健脾开胃，舒肝止痛功能;还可预防治疗霍乱、痢疾、肠炎、脚气病及VC缺乏症等。木瓜含有胡萝卜素和丰富的VC，它有很强的抗氧化能力，帮助人体新陈代谢，消除有毒物质，增强人体免疫力。木瓜是一种低糖形的亚水果，原糖含量极低，食果脯不会发福，而且使体形更显苗条美艳。

◆番木瓜有什么特性?

有趣的是番木瓜花有雌花、雄花和两性花。两性花按雌蕊、雄蕊发育的情况又分为雌型两性花、雄型两性花和长圆形两性花，仅长圆形两性花发育的果实最好。但亦有天然单性结实现象，结出不同的果实，称异型果现象。

◆大连地区产番木瓜吗?

大连有番木瓜培育栽种，目前在大连旅顺长城镇刘家村和火石岭两个基地都有，现在还正搬往瓦房店基地进行种植。

◆大连产的番木瓜有什么优势?

产在大连的番木瓜，树美果美，口感香甜纯正，个大皮薄，产量高而且具有更好的耐贫瘠性，永远不用打药，是纯自然成熟的有机果品。

◆大连种植的番木瓜个体产量如何?

目前培植基地的一棵番木瓜树，年产量为200多个，也就是200多斤。

◆番木瓜是何时引进大连培植的?

番木瓜在2006年就被引入大连，现在有15年的培植时间了。

◆大连种植的番木瓜一般什么时候上市?

在大连的暖棚里，一年四季天天有番木瓜成熟，从不休眠。