“民以食为天”，在这个物质资料充足的年代，这句话的含义早已不仅仅是填饱肚子，而是极其健康地填饱肚子。“人民日益增长的美好生活需要”不仅催生了更好更高质量的要求，也督促着企业不断提高自身的质效。这一表现在食品行业尤为明显，“车厘子自由”、“牛油果自由”等流行词，都是当下对更高生活质量的追求。
国内的食品行业中，苏醒汇一直专注于提供高品质、高性价比的健康食品，品牌不断进行着改造升级。尤其在果汁这一品类，充分利用了HPP高压灭菌技术，于近期推出两个系列新品，深得期待。
什么是HPP技术？
水果蔬菜从田间地头到餐桌上的果汁，在国内一直以来的加工方法基本都是清洗后直接榨汁，然后灌装前高温灭菌或灌装后高温灭菌，高温灭菌虽然杀死了细菌，但在一定程度上将水果的营养也给破坏了。水果中的营养成分是水溶性的比较容易吸收，但这些宝贵的维生素B1、维生素C、维生素B12等都经不起高温的折腾，高温后果汁中的营养成分含量明显下降。而且，不难想象的是，高温肯定会影响果汁口感。如同原相机的像素让缺点表现更明显。酸味变得更酸、甜味则更腻。
不过便利店买到的果汁为什么喝起来还可以呢。为了解决水果蔬菜风味受到影响产生的差劲口感，后期则需要加入一些糖、食品添加剂来调和。营养流失、加入其它调味剂，如此的来的果汁，健康指数可就更低了。真的不如直接啃水果来的健康。
为了解决果汁诸如以上问题，苏醒汇果断使用HPP技术来对新鲜果蔬进行加工，即便成为果汁也要保证新鲜。HPP-超高压灭菌技术，是目前国际上采用的最先进的果汁加工灭菌技术。事实上，HPP技术早就存在，尤其在国外这一技术应用已久。把罐装好的新鲜果汁放入密封容器，水作为介质，然后通过400——600兆帕的超高压来进行灭菌。不用高温就能灭菌，还能保留水果里的营养以及新鲜度。而苏醒汇HPP果汁除了超高压灭菌外，在榨汁方式上也使用了先进的冷压技术，冷压技术是不使用传统的切割榨汁方式，而是使用压力把水果中的水分压榨出来。传统的榨汁方法是通过刀刃快速旋转来把果肉切碎，然后提取果汁。这样在切碎的过程中，由于摩擦生热，果肉的温度会变高。这就会造成一些营养损失和风味改变。而冷压榨汁，就能很好的避免这一点。
（果汁加工技术营养等级排列）
被称为果蔬汁加工技术“天花板”的HPP技术，在很多方面都弥补了传统NFC果汁的技术漏洞。冷压技术及超高压灭菌，使得果汁生产过程中一直处于低温（0-4°）环境，达到灭菌目的的同时，最大限度保留了果汁的营养与口感。因此在果蔬市场是极有前景的一项技术。苏醒汇作为专注“鲜果汁理念”的食品公司，希望给国人带来更健康的果汁，在超市也能买到如同手工榨取的高质量果汁。
小方瓶+小圆瓶，展示果汁最鲜状态
应用HPP这一技术，苏醒汇推出了小方瓶和小圆瓶2个鲜果汁系列，坚持在营养、口感、保鲜等方面都做到更好，全方位呈现每一种果蔬最新鲜的状态。同时在外观上，也丝毫不马虎。小方瓶设计独特，不同于市面上大多数果汁的圆瓶设计，方瓶更有它独特的精致灵巧。不多不少的268毫升，既满足了每日摄入又不会喝到太饱。方瓶+合适的容量，也带来了舒适握感，符合人体工学设计，每一个细节都是美好生活的需要。
牛油果+菠菜，是膳食纤维和不饱和脂肪酸的最好碰撞，而且是全网首发可以喝的牛油果，饱腹感与抗氧化助力每一份对年轻的追求；小方瓶系列还有火龙果+香蕉的热带水果组合、桑葚+苹果的double抗衰组合等，都是百分百纯鲜果汁。
小圆瓶则在小方瓶基础上又变小一圈，248毫升口袋装，芒果+苹果的组合，每一口都在口腔内开启一次维生素party。
重要的是，在HPP技术的支持下，苏醒汇小方瓶和小圆瓶系列，同时也满足了用户对“短保”的需求，不添加任何防腐剂，配料表也是除了水果，“其他没了”。“短保”是当下用户对食物高要求的体现之一，保质期短，要求产品新鲜，要求加工工艺要高。小方瓶15天的保质期、小圆瓶解冻之后21天的保质期，都完美符合“短保果汁”要求。
新鲜背后，是更坚持的公司理念和更多实力的支撑。苏醒汇成立至今，始终坚持“果蔬鲜、工艺鲜、运输鲜”的生产理念，给国人带来更健康的生活品质。2014年就开始向市场全面推出HPP果汁，而后一直以HPP果汁为核心推动增长，因此在鲜果汁领域、在HPP技术的应用上，都有很坚实的基础。
同时为适应新消费方式，打通线上线下渠道，在全网布局，线上主要渠道为天猫、抖音，营销渠道聚集在小红书、豆瓣、知乎这种高消费群体的社群，真正配得上“冷压鲜榨 即刻苏醒”的广告语。
“一骑红尘妃子笑”，从古至今新鲜从来不容易。其背后，有着对原材料、加工工艺、物流等成本的高要求，而这样的生产方式也必然带来保质期短、价格高等结果，市场向来如此。苏醒汇与HPP技术也不例外，风险一直存在，但在科技发达物质资料丰富、人民生活水平日益提高的当下，苏醒汇愿意在果汁品类中、食品行业中做出一些事情。既给国人带来更加安全健康的果汁，同时带动整个行业的发展。
“冷压鲜榨、即刻苏醒”的广告语，既利用的品牌名的一语双关，同时也是技术打头阵的展现。毕竟新鲜不是靠广告、而是要有真技术才能实现。从苏醒汇的新系列，不难看出，这是一个值得期待的品牌，希望苏醒汇释放更多能量。
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