年初以来，山东省淄博市博山区生猪价格一路下行，目前已连续下跌15周，较去年同期跌幅近六成。
博山区发改局6月17日价格监测，集贸中等生猪价格为7.0元/500克，与上周同期价格8.3元/500克、跌幅15.7%，与上月同期价格10.0元/500克、跌幅30.0%，与去年同期价格16.0元/500克、跌幅56.3%。
据分析，导致生猪价格持续下跌的主要原因：
一是生猪产能恢复超常。非洲猪瘟得到基本控制后，为了保证民众的菜篮子里不缺肉，农业农村部以及国务院先后印发了四次“加速生猪产能恢复”的相关文件。《农业农村部加快生猪生产恢复发展三年行动方案》的通知中明确强调了，确保2020年年底前产能基本恢复到接近常年的水平，2021年已恢复正常。
二是消费结构在变化。2020年中央一号文件在“加快恢复生猪生产”的最后提到“支持奶业、禽类、牛羊等生产，引导优化肉类消费结构”。随着居民收入水平持续提升，对膳食营养的要求也逐渐提高了，相比猪肉来说，牛羊肉等优质蛋白及低脂肪，更能引起消费者关注。
三是需求没有明显增长。相对于去年来说，今年猪肉的需求量并没有明显增长，而消费结构的变化使牛羊禽蛋奶在市场上分了一杯羹，使得猪肉的需求量明显缩减。在这种背景下，猪肉供应量过大，势必会导致价格下跌。
结上所述，生猪价格下跌并非需求不振，而是由政策、市场决策、市场需求变化等多方因素所致。预计，本月下旬博山区生猪价格将稳步调整为主。
