为贯彻落实校园食品安全守护行动要求，结合疫情常态化防控工作重点，前不久，福建省仙游县市场监管局联合该县教育局组织召开了全县集体用餐配送单位食品安全工作座谈会暨食品快速检测培训会。

此次座谈会的目的是进一步督促集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，并听取集体用餐配送单位经营中存在的困难、疑惑和监管难点，该县市场监管局、县教育局将因地制宜地采取解决对策，帮扶企业在确保师生食品安全的同时，有序开展经营活动。

会上，仙游县市场监管局餐饮股人员结合当前食品安全形势，对集体用餐配送单位落实食品安全主体责任提出了相关要求;食品药品检验中心人员做了食品安全快速检测培训，通过理论讲解、现场演示和操作指导相结合的方式指导企业人员掌握检测方法。

最后，仙游县市场监管局分管领导、县教育局分管领导分别进行了总结发言。该县教育局相关负责人强调，集体用餐配送单位应根据卫生健康主管部门发布的学生餐营养指南等标准，因地制宜制定符合该县学生营养用餐的食谱。