“粒粒盘中餐，皆是辛苦换”。珍惜粮食是我们每一个人的责任，在2021年全国食品安全宣传周宣布了今年的主题是“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”。作为全国食品安全宣传周重要活动之一，6月10日，由国家教育、健康、市场监管部门等共同主办的“反对食品浪费，谋划食育发展”食育研讨会在北京召开。益海嘉里金龙鱼生产建设管理部副总监潘坤参加了本次会议，并和现场来宾从我国食育发展战略规划和食育体系探索实践等角度集思广益，为食育可持续发展及长效机制构建建言献策。

图：益海嘉里金龙鱼参与食育研讨会

食育就是食品安全与健康饮食的教育，发挥传递食品安全、科学认知的重要作用。随着社会进步与人民生活水平提高，食育观念在国家核心层面日益凸显。益海嘉里金龙鱼作为食品生产企业，是食育的第一参与人，一直坚持以公共价值理念为引领，选择恰当的沟通与宣教方式，推动中国“食育”向高质量发展。

在食育教育的实践过程中，益海嘉里金龙鱼不仅以科普文章和科普视频的形式，进行线上科学传播，为消费者解答日常生活中有关营养健康知识的困惑和常见误区，还开放了11家“金龙鱼营养健康体验馆”以及80多家“透明工厂”。

图：益海嘉里开放“金龙鱼营养健康体验馆”

益海嘉里金龙鱼的线下体验场馆，消费者能学习食用油科普知识、油脂精炼加工工艺等。益海嘉里金龙鱼通过管理体系透明化、管理过程透明化、产品溯源透明化以及生产过程透明化四方面彻底实现透明开放，运用多媒体、图片、模型等多种形式，通过听、闻、看、尝等多种感官体验，借助丰富的体验游戏、DIY 等活动，使消费者在体验营养健康生活的同时，了解和参与集团的质量监督管理工作，让消费者在互动中学得开心、吃得放心。

开展食育教育，任重而道远。益海嘉里金龙鱼始终不忘初心积极促进食育发展，推动“舌尖上的德育”，守护“阳光下的盘中餐”。

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