原料：牛肉400克，白萝卜400克，番茄酱100克，橄榄油1勺，适量胡椒粉、八角、盐。

做法：(1)热锅，倒入半勺橄榄油，加八角爆香，倒入牛肉片翻炒，待牛肉片变白，加入番茄酱炒匀。

(2)倒入萝卜片，再加入半勺橄榄油，翻炒到萝卜熟透，加入盐、胡椒粉即可。

功效：这道茄汁牛肉萝卜片的橄榄油用量大概相当于其他油量的1/3，可减少脂肪摄入量。同时萝卜富含维生素和蛋白质，可润肠清肺;牛肉富含人体必需的氨基酸，能养脾补血，二者结合是夏日里女性们抗疲劳、美肤养颜的首选菜肴。