中国知名餐饮品牌张亮麻辣烫，自成立之初便深耕国内市场，加盟店面遍及全国31个省299座城市。2015年起，顺应企业发展需要，张亮麻辣烫开始海外战略布局，通过日本店面的探索和长达4年的准备，张亮麻辣烫于2019年开放海外加盟业务，推动中国传统美食——麻辣烫走出国门，接轨全球。

在正式开放海外加盟业务的同年，张亮麻辣烫美国纽约店经过快速而高效的准备工作后，开始营业，正式标志了品牌海外战略的起步。

短短几年，张亮麻辣烫先后在澳大利亚、日本、新加坡、美国、加拿大、英国、新西兰7个国家的17个城市建立25家品牌门店，充分还原国内张亮麻辣烫的传统味道。让身处海外的华人和喜爱中华美食的外国友人，都品尝到了地道的“中国味儿”。

随着全球交通一体化和互联网的发展，推进线上+线下模式的应用成为海外拓店的核心内容。打造高效便捷的服务流程，将意向交流、初步审核以及洽谈都放在线上进行，大大节约了时间成本。线下有实操培训、到店指导和巡检服务。

线上+线下的双重服务，不仅意味着张亮麻辣烫海外拓店逐步走向成熟，而且能看到张亮麻辣烫管理方法的高效、便捷。

一对一管理，是张亮麻辣烫在海外拓店中取得优异成绩和高评价的重要“法宝”。各国对餐饮经营的要求不同、市场环境不同、消费习惯不同，张亮麻辣烫品牌总部需要对不同的地区，进行不同的规划。面对这样的问题，张亮麻辣烫强调，要尽最大努力，因地制宜的解决问题。基于品牌战略的需要，张亮麻辣烫以标准化为基础，个性化帮扶为核心，专人专责，加大处理问题的灵活性。

依托现代国际物流网络，张亮麻辣烫将核心料品出口运输。同时在前期的培训中严格把控海外店面运营人员的实操素质，在经营过程中，张亮麻辣烫还会不定期对海外店面进行拜访抽查，并在网络端对顾客评价进行抓取，只为尽最大程度还原国内的传统味道，真正做好两块大陆，一种味道。

经过不断的探索，张亮麻辣烫克服重重困难，提出可复制的海外拓店方案，突破国界限制，将品牌全球化的战略持续推进，让张亮麻辣烫成功在海外餐饮市场立足。

全球美食争奇斗艳的餐饮环境中，张亮麻辣烫认识到，仅仅依靠华人圈的需求进行战略布局还远远不够。传播中华饮食文化，将中华传统美食带向世界，始终是活跃在海外市场上中国餐饮企业的重任。

巩固自身实力，创造高效率、高质量的战略方案，是海外拓店的利器，更是推动中国美食文化影响的捷径，只有用心去经营，用前瞻的眼光去规划，用高效的方案去执行，才能让中国美食更快，更好的走向世界。张亮麻辣烫在这一方面为国内餐饮行业做出了良好的榜样。

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