——打造长三角“鲜食之都”，促进农村三产融合发展

10月23日，2021中国(泰兴)金秋经贸科技洽谈会“鲜食之都”高质量发展论坛在泰兴市农产品加工园区举行。本次活动由泰兴市农业农村局、泰兴市农产品加工园区主办。泰兴市委副书记、统战部部长张红霞，泰兴市人大副主任、农产品加工园区党工委书记王晓云，泰兴市政府副市长秦娟，泰兴市农业农村局局长闾月清，泰兴市有关部门、乡镇、园区负责人，泰兴市在外乡贤、市外客商，园区企业负责人，市内其他食品企业代表等人出席活动。论坛上，客商嘉宾发表“鲜食之都”系列主题演讲，同时举行《中国农业大学特殊食品研发中心》、《麸皮多糖冷冻改良剂研发中心》授牌仪式。

近年来，泰兴市围绕“鲜食之都”产业定位，瞄准“长三角之胃”区域发展目标，向鲜食供应链的上下游延伸，打造“卤味”“快食”“面点”“果饮”四大产业集群，全力促进农村一二三产业融合发展，助力乡村振兴加快步伐。

泰兴市委副书记、统战部部长张红霞在致辞中说：“当前，泰兴‘粮食生产加工、果蔬种植加工、畜禽养殖加工、休闲观光农业’四大产业链已初具雏形，农业产业发展已经站在了一个新的起点。”

“鲜食之都”长什么样?“四鲜”内涵描绘未来产业图景

“泰兴市位于江苏中部，长江北岸，地处长江经济带、沿海经济带交汇处，是一座开放包容、活力迸发的滨江工贸城市。”泰兴素有“教育之乡”“银杏之乡”“建筑之乡”“提琴之乡”的美誉，从今天开始，还将成为“鲜食之都”。泰兴市农产品加工园区党工委书记王晓云在园区投资环境推介中说。

丰富的农业资源，使得泰兴农业地理标志产品众多，特别是在构建农产品精深加工产业链方面形成了一定的基础和特色。以江苏百汇农业发展有限公司为例，该公司每年调到上海市场的猪，大概有30万头到40万头;百汇农业还与叮咚买菜以委托加工的形式形成长期合作，目前每天约有10万盒鲜猪肉通过叮咚买菜app在上海、江苏两地进行线上销售。

南京农业大学经济管理学院教授耿献辉在演讲中指出：“人均GDP的提升与城市生活节奏的加快，顾客的时间成本以及产品口味要求变高，满足‘更新鲜’、‘更即时’的鲜食品类的需求将迅速增长。”

布局长三角短保鲜食产业，泰兴打造四大鲜食产业集群

论坛上，泰兴市农产品加工园区管委会主任叶和林为园区特色产业发展情况做介绍，他说：“从2000年起，泰兴市委、市政府审时度势，鼓励黄桥老区率先实施高效农业，让农业增效、农民增收，种植、养殖业迅猛发展。”2009年3月，规划面积22平方公里的泰兴市农产品加工园区成立，泰兴市委、市政府赋予园区以产业发展振兴黄桥革命老区，带动东北部地区农民致富的初心使命，将园区定位为集农产品加工、物流、科研、信息于一体的农业产业化专业园区。

作为江苏省内规模较大的农产品加工集中区，泰兴市农产品加工园区“农”字特色鲜明，充分彰显出农村一二三产业融合发展的活力。先后被授予“全国农产品加工业示范基地”、“国家农业产业化示范基地”、“国家农村产业融合发展示范园”、“国家现代农业产业园”和“江苏省农村一二三产业融合发展先导区”等称号。

今年上半年，泰兴市委市政府正式印发《泰兴市产业质态提升三年行动计划(2021-2023)》(下称《计划》)，聚焦打造农产品加工园区“鲜食之都”，结合农产品加工园区现状和产业发展趋势，围绕“卤味、面点、快餐、果饮”四大鲜食产业集群，让园区成为短保鲜食产业在长三角布局的首选之地。

“让园区成为鲜食的天下，天下的鲜食。”《计划》指出，要推动国家现代农业产业园与国家农村产业融合发展示范园同步发展、融合建设，包括加快建设智慧农业管控中心、农产品质检和监管中心、园区产业研究中心等项目。进一步完善和提升“种植养殖、精深加工、冷藏物流、智慧管控、科普拓展、农旅融合”等产业板块功能，加快项目实施进度，确保泰兴市农产品加工园区在2021年底通过国家产业园认定。

目前，泰兴农产品加工园区“鲜食之都”产业规划已获国家轻工联合会批准。园区已经形成粮食加工、畜禽加工和果蔬加工三大基础产业版块。粮食加工产业板块代表之一的江苏宇宸面粉有限公司，致力于面粉生产和科技研发，先后与巴比馒头、早阳食品等知名餐饮连锁合作，已成为全国专业的连锁包子店、油条店供应商之一。

江苏百汇农业发展有限公司是园区畜禽加工产业板块的“领头羊”，同时是江苏省级农业产业化龙头企业之一。企业年屠宰生猪100万头，日分割生猪1000头，并与美团网、美菜网、叮咚买菜开展线上合作，白条肉气调包装日销规模在同行业中遥遥领先;江苏丽佳农牧股份有限公司，是集禽类繁育、屠宰、加工和销售于一体的大型农牧企业，年屠宰量超2000万羽，现已成为泰州市最大的家禽屠宰企业和供货基地。

园区内的江苏超悦农业有限公司酱卤食品项目，由江苏卤江南食品有限公司投资建设，系长三角熟食卤菜连锁品牌“卤江南”拓展苏南、苏中市场重要的生产加工基地，是农产品加工园区引进的重点畜禽加工产业链特色产业项目。项目总投资2.1亿元，用地56亩。目前已建成3.2万平方米生产车间及研发中心，购置4条连续式卤煮生产线、自动化包装分拣流水线等非标定制设备;配套建设3000吨肉制品冷藏库、速冻库、食品保鲜库等。截至目前，该企业凭借“卤江南”品牌，在长三角地区布局加盟店已超1300家，预计到2022年加盟店可达1500多家，实现开票销售8亿元，利税1亿元。

江苏鲜时农业科技有限公司冷链即食主食蔬菜加工项目，致力于鲜时蔬菜、水果沙拉、速冻食品等冷链即食食品的生产加工，服务于长三角地区餐饮连锁、便利商超店、学校等，是农产品加工园区引进的农村一二三产业融合发展重点特色产业项目。该企业深入拓展从“田园到餐桌”的农业全产业链模式，日供应50000份标准团餐服务，未来将致力成为覆盖长三角的主食生鲜加工龙头企业……类似的农产品加工代表企业，正扎根泰兴，源源不断地将各类农副产品从泰兴输往国内外的市场和门店。

品牌创建、项目引领，“鲜食之都”助力农村三产融合发展

去年9月份，泰兴市农产品加工园区成功获批“国家农村产业融合发展示范园”，初步显现出泰兴市打造从种养殖到精深加工再到销售和服务的全产业链，促进农村一二三产业融合发展的成果。截至2020年年底，泰兴全市农林牧渔业总产值达109亿元，农村居民人均可支配收入达24783元，位居泰州前列。

依托泰兴现有产业优势，泰兴农产品加工园区以第一产种养殖业为基础，围绕果蔬、粮油、畜禽等农产品精深加工等特色产业，为下游加工企业保证了基本原材料供应。第二产业是泰兴农村三产融合的核心，为了提升基础食材的附加值，园区利用加工环节实现果蔬、粮食种植和畜禽养殖与下游加工有效融合，促进延链、补链、强链，不断完善循环链，着力构建起农业全产业链，同时促使全产业不断向价值链高端攀升。

到2023年，泰兴市将初步建立起百亿级农产品精深加工及食品加工产业集群，累计创成泰州市级以上农业产业化龙头企业55家，泰州市级以上农业产业化联合体10个，创成国家现代农业产业园，全市农产品加工业产值达110亿元。

目前，园区内以宇宸面粉、超悦农业、鼎汇食品等为首的企业，已与泰兴市内商超、酒店形成了稳定的供货关系。未来园区将推动企业和村社形成稳定的购销关系，推动农产品加工企业与农业合作社、农业经营主体、种养大户形成利益联合体，多方式构建“风险共担、利益共享”的利益联结机制，打通从农业生产向加工、流通、销售环节的连接路径，从而切实提升农业生产经营组织化程度，提高农业整体规模效益，让农业三产融合真正惠及农民。(魏莹莹 马韵)