10月21日收市后，舍得酒业股份有限公司(600702.SH，以下简称“舍得酒业”)发布了2021年三季度财报。第三季度公司实现营业收入12.16亿元，实现归属上市公司股东的扣非净利润2.31亿元，同比增长64.23%。

有业内人士表示，业绩的稳健增长证实了舍得酒业老酒之路的正确性。舍得酒业具备深厚的品牌底蕴、大量的老酒储备，在老酒战略逐步夯实的趋势下，有望成为次高端白酒的黑马。

老酒助力 舍得前三季度扣非净利大增233.1%

三季报显示，2021年1-9月，舍得酒业实现营业收入36.06亿元，较上年同期增长104.54%，归属于上市公司股东的扣非净利润9.6亿，同比增长233.1%。

舍得酒业的高速增长，离不开老酒战略的稳步推进。

当下，中国白酒消费理念经历了从没酒喝到有酒喝、喝好酒到喝名酒、再到喝老酒的发展历程。近年来，老酒市场规模在不断扩大，业内兴起了一股“老酒热”。业内预计到2021年，老酒的市场规模将突破千亿。

舍得这次三季报还有一个数据透露了市场对老酒的认可，第三季度经销商数量增加133家，舍得酒业渠道扩张效果积极。经销商的追捧，源于消费者对舍得老酒品质的认可。舍得同时拥有“生态酿酒”、“老酒储备”这两张酿造高端白酒的王牌，还通过成立研究院进行专项科技研究，让企业的发展有了科技抓手。

在消费升级的大趋势下，人们对美好生活的品质要求越来越高，尤其在白酒消费上，真年份、真老酒不仅是消费者选择老酒的重要指标，也是行业协会重点规范的标准。

消费者对真年份、真老酒的追求，是舍得酒业的动力，行业协会对老酒品质的规范，有助于老酒市场的有序竞争，舍得酒业会更加坚定老酒之路，构建在白酒行业中的核心竞争力。

酒是陈的香，老酒攻占消费者味蕾

老酒这几年备受市场和消费者的追捧，其实与“酒是陈的香”这句老话不无关系。在过去上千年的酿酒历史中，古代人用味觉的长期积累得出了这个结论，现代人则通过科技手段证实了这句话，时间对老酒风味确实有加分作用。

从事老酒收藏、鉴别数十年的知名老酒专家曾宇在采访中公开表示：“众多专家、酒业人士、各界大佬经常对一些老酒进行品评，其中各种香型的白酒都有。酒业专家们多次指出各种香型白酒经过一定时间的储存都会具有愉悦的陈味，而且各家酒厂开展的老酒回家活动中，大家都会开瓶品鉴对比，同时市场也能说话，市场上也有不少老酒爱好者，现在浓香、清香、兼香等香型的老酒也是备受追捧。”

“酒是陈的香，只要是纯粮、传统工艺酿造的酒，都具备越陈越香的基本属性。”中国收藏家协会秘书长王邦华也在受访时公开表示。

老酒的陈香属性，显然是属于全部白酒的。“老酒不是酱酒的专利，其他酒也是如此。”酒业泰斗胡永松则直言道。

舍得酒业正是深谙老酒的魅力，基于12万余吨老酒的核心优势，依据内部条件、外部环境和消费市场综合制定实施老酒战略，以差异化老酒概念成功占据细分赛道市场。

航向明，则事可期。围绕着老酒战略，舍得酒业在产品、传播等方面展开相关细化动作。其中，在产品层面，舍得酒业顺应次高端白酒行业快速扩容的趋势，加快构建老酒产品矩阵，聚焦打造藏品舍得、智慧舍得、品味舍得等战略单品，为消费者带来更舒适健康的体验。

长期主义文化是舍得老酒战略的基石

时间成就了老酒。舍得酒业很早就对老酒进行战略性储藏，从 1976 年开始将每批次最优质的基酒预留一定比例用于战略储藏，大量的优质陈年基酒逐步沉淀下来。

生态环境、六老酿造技艺以及12万余吨优质老基酒，构筑了舍得老酒核心壁垒，是舍得老酒战略的三道护城河。

舍得酒业通过加强品牌建设、梳理产品体系、精耕渠道，已经打出了一套漂亮的组合拳，不断输出舍得的品牌与文化理念，沉淀老酒忠实用户，提升市场与消费者对老酒的认可度，老酒战略效果显著。

行业人士表示，作为老酒行业的引领者，舍得酒业坚守生态、品质的老酒发展之路，在老酒战略的指引下，正在以稳健的姿态加速前行，助推中国老酒行业的规范化、标准化发展。

在确保优质基酒储量的前提下，舍得酒业根据时代需求、市场需求，不断升级老酒战略，并以“四维定位”赋予其更深刻的内涵，即老酒战略是一种追求极致品质的产品主义;老酒战略是以健康体验为核心的消费者至上导向;老酒战略是穿透商业“利他”本质的客户思维;老酒战略是基于“坚持做正确的事，坚持做需要时间积累的事”的长期主义文化。