酱油，俗称豉油，很多人不知道酱油是什么做的，主要由大豆、淀粉、小麦和盐在制油和发酵过程中制成。酱油的成分相对复杂，因为除了盐之外，它还含有各种氨基酸、糖、有机酸、色素和香料。它以咸味为主，但也有新鲜的味道和香气。它可以增强和改善食物的味道，增加或改变食物的颜色。我们的人民在几千年前就掌握了酿酒工艺。一般来说，有两种类型的酱油：老酱油更咸，用于提高颜色，而生酱油则用于提高新鲜度。

在中国有这样一个做酱油的企业它叫海天味业，当你问道，酱油是什么做的，这个企业的答案永远都是——用心做的，为什么这样说呢?海天拥有全国最大规模的天然玻璃晒池群，保证产品纯天然酿造的特色。海天2018已建有面积达60 万平方米、全国最大规模的天然晒池，晒池高度和玻璃盖斜度经科学预算，充分利用阳光，保证了天然晒制过程中的完美和酱油风味的稳定。具有国际领先水平的全自动生产线，每小时最高可包装4.8万瓶 ，使海天人均年产酱油300吨，超过日本等国家水平。设施一流的大型自动化输送中心，建立起先进的现代物流管理模式，及时、准确地将海天产品送往世界各地。

正是因为用心，海天味业才会做到中国调味企业中的龙头。海天味业从保证原料的安全和优质入手，建立了专业的菌种繁育中心，加强了发酵菌种的研究，建成了国内最大的自然发酵玻璃鞣制池，实施了全过程无菌接触的产品灌装，产品配送到市场后，实行了严格的 实施样本存储系统，以及所有其他进程。 并且海天味业是行业内唯一获得 "中国驰名商标"、"中国名牌产品 "和其他重要国家认证的含金量最高的品牌。

海天在向市场投放产品之前，严格执行国际产品抽检制度。海天味业的专家检查员定期测试和监测他们持有的产品，以确定这些产品是否有变化或质量是否一致，并利用这些信息同步监测他们经销的产品，以确保市场上销售的产品质量和安全一致。

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