想要争取Z世代的心,就必须搞懂年轻化的真实需求,知道年轻人喜欢什么,想要什么。小吃不只是能够满足温饱,它的颜值、是否可以打卡发朋友圈、有没有社交属性、是否有圈层文化属性等。这是他们身上的特质决定的,Z世代普遍出生于千禧年,经济上的逐渐独立保证了一定的消费能力,上没有老下没有小的“自由状态”,让他们拥有更高的消费意愿,渐渐从校园过度到社会的他们,消费心态会更为复杂。

近年来,表现火热、潜力巨大的小吃品类一直倍受关注。听说过“西少爷肉夹馍”吗?这是2014年于五道口横空出世一个品牌,随着人们认可,“西少爷肉夹馍”不断开店、不断发展。作为其品牌联合创始人的袁泽陆先生,看到了特色小吃市场的巨大潜力,同时也意识到小吃传统品类,标准化程度较高,但有品类无品牌,属待挖掘的蓝海市场。

尤其对于时下火热的特色小吃炸串市场,很受消费者青睐,但市场上并没有相应品牌。夸父炸串创始人袁泽陆先生认为如果将炸串、消费升级、Z时代、圈层文化、万店模式几个词联合在一起,必将形成中国小吃品牌效应,占据中国炸串界的霸主地位。

“夸父炸串”便是袁泽陆先生于2018年年底创立的新品牌,采用全新的“用户思维”方式,站在用户的角度看问题,用户需要什么,品牌就做什么。经过反复的探索推敲和实践,“夸父炸串”品牌最终确定实施“小门店,大连锁,全供应链”的商业模式,将街头小吃在视觉呈现、体验感上做出提升,构造了新的消费场景和体验感。并且“夸父炸串”团队在袁泽陆的带领下,以互联网+餐饮的复合型专业背景和管理理念,呈现较强的产品能力和品牌营销能力。目前已与“百胜”合作供应链拥有21家物流中心和3个整合中心。自2020年9月开放特许经营,全球签约门店已突破1000家,分布在150多个城市中。

近日,“夸父炸串”品牌团队在袁泽陆的精心运营下,还获得了A轮、A+轮的融资,融资金额近1亿元,成为2021年小吃界获得最高的一笔融资。袁泽陆表示,该品牌将通过除了强大品类基因外,加速增强品牌、供应链、数字化三驾马车共同发力的核心增长模式来实现万店连锁的目标。

“起势靠流量,生死供应链”。由袁泽陆率领的小吃品牌正在通过极强的品牌建设力,数字化供应链服务能力,深耕细作赋能中国特色小吃产业健康发展,不断满足人民日益增长的美好生活需要!(记者 郭纪鹏 赵彩霞)

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