10月20日，2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛湖北省分站赛在武汉必胜客“食品安全与营养健康”主题餐厅举行。来自华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学3所高校的食品科学专业同学们同场竞技、展开角逐。通过紧张地比拼，同学们用自己丰富扎实的食品安全和营养健康知识储备，给在场的嘉宾带来了一场精彩纷呈的比赛，活动现场到处洋溢着青春的活力。

据了解，本次“百胜杯”分站赛在湖北省市场监督管理局、湖北省食品科学技术学会共同指导下，于武汉成功完成了首次落地。经过激烈的角逐，来自武汉轻工大学的代表队脱颖而出，获得了湖北省分站赛的冠军，他们将代表湖北省参加全国总决赛。

层层突围三大高校“食”力开战

比赛招募期间，华中农业大学、湖北工业大学、武汉轻工大学开展了线上线下形式多样的赛事宣讲会，吸引众多同学踊跃报名，经过各学校组织的笔试环节，甄选出三名成绩优秀的同学代表本校参加“百胜杯”湖北省分站赛。华中农业大学的“食以言志队”、湖北工业大学的“湖工啥都队”以及武汉轻工大学的“轻工水上漂队”，“食”力开战，充分展现了各自的“食商”。

比赛现场气氛热烈，如火如荼，看得出参赛队伍们都进行了充分准备。必答题环节，学子们稳扎稳打，对食品安全、营养健康知识聊熟于心；在面对争分夺秒的抢答环节，现场气氛紧张激烈，同学们拼反应，拼积累，三支队伍互不相让；而到了风险题环节，队员们结合当前的分数，谨慎选题，小心作答。“发芽的土豆不能吃，是因为含有什么毒素？”、“买果汁饮料时，标签上标明的果汁含量最低应不少于多少”……面对有一定难度的风险题，选手们对答如流，观众席上三大高校的应援队也纷纷起身加油助威。

经过几轮激烈对决，武汉轻工大学的“轻工水上漂”队脱颖而出，勇夺湖北省分站赛第一名；“食以言志队”队获得了第二名；“湖工啥都队”获得了优秀奖。

“沉浸式”学习食安技能再“升级”

“此次参赛同学都来自食品科学相关专业，这样的比赛不仅能夯实同学们的专业知识技能，还能与各个高校进行高水准交流切磋，响应了国家持续开展食品安全进校园等宣传活动，值得推广。”华中农业大学食品科技学院向书记表示。

比赛现场热火朝天，参与线上直播的同学们也是收获满满，学到了不少食品安全与营养健康的知识。“围观百胜杯，能学到日常饮食的小知识，真的太有趣了！”许多线上同学纷纷发来弹幕。湖北省食品科学技术学会的专业评委表示：随着食品安全与营养健康的普及，越来越多的年轻人开始注重饮食安全和营养，“百胜杯”以竞赛的形式面向大学生，进一步提升他们的食品安全素养，普及营养健康知识，包括在必胜客餐厅内随处可见的“蔬果100行动计划”，都是在大学生群体中倡导培养健康的生活方式，很有意义。也希望未来有更多学校加入其中。

比赛也获得了湖北省市场监督管理局的高度认可，邵志军处长表示，百胜中国作为中国餐饮领军企业举办“百胜杯”这样的食品安全与营养健康知识大学生竞赛，在提高大学生人群的科学素养和鉴别能力方面发挥积极的作用，同时全方位提升公众食品安全素养。今天选择在必胜客“食品安全与营养健康”主题餐厅举办比赛，更是让许多围观的消费者身临其境收获知识。

2021年“百胜杯”食品安全与营养健康知识大学生竞赛是由百胜中国、中国市场监管报社、中国食品科学技术学会、支付宝联合举办。历经了四年的不断发展提升，“百胜杯”的赛制已成为由练习赛、分站赛、总决赛三阶段组成的比赛形式。据了解，本届“百胜杯”练习赛阶段吸引466.53万人次参与答题。从9月开始，“百胜杯”在全国各地陆续开启分站赛，在高校引起积极的反响。

大学生作为站在新时代、新技术、新思想最前沿的群体，是学习和传承食品安全和营养健康知识和科学观的中坚力量，更是带动食品安全社会共治的重要群体。“百胜杯”通过专业型知识竞赛，提升大学生食品安全素养，普及食品安全知识，助力大学生群体培养健康、科学的生活方式。

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