7月21日，南京餐饮商会发布《关于餐饮企业加强疫情防控工作的通告》，根据近期南京新冠肺炎疫情紧急形势，要求各餐饮企业落实好职能部门要求，切实做好严格的疫情防控工作。通告要求餐企提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，并加大餐桌间距。

具体通告内容如下:

一、经营服务场所要做到勤通风、定期消毒，为员工配备口罩、手套等个人防护用品，公共场所要提供洗手液。

二、要在明显位置张贴通告，告知顾客需配合和注意的防护事项，安排专人进行体温测量和健康码核查等工作。

三、要提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，并加大餐桌间距。

四、各企业要制定应急处置预案，加强应急处置防控技能培训和应急处置演练。如发现员工或消费者出现干咳、乏力等异常情况时，应当及时上报所在社区，及时送至定点医疗机构就诊排查。

五、各餐饮服务单位要抓好安全生产和食品安全工作，严格执行餐饮企业原有的食品安全、环境卫生等规范要求，切实做好工作人员健康管理，同时配合有关部门扎实做好疫情防控督促检查工作。

请广大餐饮经营者严格按照疫情防控要求，提前备好口罩、消毒液等各种防疫物资，各落实好各项防控措施，同时不信谣，不传谣，不添乱，听从指挥，共克时艰。