今年6月份，“二师兄”仿佛坐上滑梯，身价不断走低，西安猪肉价格每公斤一度降至20元。在短暂的触底之后，近日猪肉价格明显反弹。昨日，记者走访西安市场发现，猪肉价格较低点上涨15%左右，目前每公斤零售价在28元-35元。

农业农村部监测数据显示，全国生猪价格在6月份第4周跌至13.76元/公斤后连续2周回升，7月份第1周价格为15.58元/公斤，环比上涨13.2%。7月份第2周虽然涨幅回落，但环比仍上涨了2.1%，达到15.90元/公斤。7月份第3周略涨0.1%，为15.92元/公斤。

7月20日，记者在西安华润万家超市看到，猪前腿肉售价27.98元/公斤，猪后腿肉售价29.98元/公斤，五花肉售价为31.98元/公斤。在朱雀路、糜家桥等农贸市场里，记者采访发现，猪肉价格目前已经站稳每公斤30元关口。

“上个月，猪肉价格最低时降到过20元一公斤，消费完全没有压力。”在超市购物的市民陈女士告诉记者，前一阵猪肉价格便宜时，他们一家四口人花二三十块钱就能吃一顿饺子。“最近每公斤涨至30元左右，虽然价格反弹了，但也能接受。”据西安市农业信息网络中心对全市大型综合批发市场、超市和集贸市场主要农产品价格调查显示：7月以来，猪肉价格明显上涨，近期五花肉零售价格每公斤34.14元，周环比上涨12.04%。

对短期猪价快速反弹的原因，农业专家分析：一是前期大猪逐渐消化，市场压力减缓;二是部分地区猪肉消费提振，猪价大幅下跌后消费快速增加，黑龙江、四川等地消费者趁机提前腌制猪肉制品;三是国家启动托市收储，国家发展改革委6月28日发布消息称，按照《完善政府猪肉储备调节机制做好猪肉市场保供稳价工作预案》规定，中央和地方将启动猪肉储备收储工作，随后两次的冻猪肉收储对市场信心和预期形成支撑;四是前期猪价超跌后，已经达到阶段性底部，具备一定的反弹需求。

猪肉价格触底反弹后将会从此上涨，还是会回落再创新低?这是市民普遍关注的问题。

“预计未来一段时间，生猪价格可能继续呈阶段性反弹态势。”在7月19日举行的国家发改委新闻发布会上，国家发改委价格司司长万劲松对猪价后续走势作出研判。近期生猪价格持续下跌，国家发改委6月份连续两次发布预警并启动临时收储“托市”，成效已显。目前价格较前期低点回升15%以上，猪粮比价短暂跌破5∶1以后迅速反弹，上周已回升至5.85∶1，养殖户信心有所恢复，集中出栏现象有所缓解。