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北京市市场监管局近日要求全市市场监管部门加大对冷冻饮品、自制饮品、生食水产品、冷荤凉拌菜等夏季热销产品及肉制品、乳制品、水产品等易腐变质产品的检监测力度，强化全过程风险管控，严格处置不合格食品。

东城区市场监管局结合夏季消费特点，对簋街商圈开展错峰执法，现场检查了花家怡园、逗气椰子公司饮品店等餐饮服务单位。执法人员对经营资质、卫生情况等进行现场检查的同时，东城区市场监管局还委托第三方检测机构对餐饮单位夏季使用较多的小龙虾、牛羊肉和香辛底料进行了监督抽检，重点对重金属含量、瘦肉精、染色剂、防腐剂等指标进行检测。

全市市场监管部门还将加强对农家乐、各类食堂的监管，严格落实原料控制、餐饮具消毒、食品留样等管理规定。（张楠）