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洞酿洞藏

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2022年6月30日，福建三堡酿酒有限公司洞酿洞藏二期技改项目开工，项目总投资5.4亿元。该项目建成后，将成为全省首家洞内白酒酿制厂家，在打造酿酒工业旅游项目的同时，可促进高粱产业发展，带动群众增产增富，为乡村振兴增添新活力。区委常委、宣传部部长林长秀参加活动。

福建三堡酿酒有限公司洞酿洞藏二期技改项目是在原有生产优质清香型白酒的基础上扩大生产产能，旨在适应公司战略提升发展需要，提高白酒产品质量。项目设计洞内总长约5.5公里，宽15米，高9米，作为通道和观光隧道。两边设计开挖36个支洞，作为酿酒、陈酿、清香型白酒、南瓜酒、黄酒以及校企合作的产、学、研等酿造培训基地。

据了解，早在160年前清朝咸丰年间，三堡阙氏十六世祖公发明创造了独特的酿造工艺和秘制酒曲，酿出了“三堡大有兴记高粱酒”。因具有独特的酿造工艺和悠久的历史传承，先后获得省级“非物质文化遗产”和“福建老字号”等20多项荣誉。