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近日,有网友称在室温31℃左右放置1小时后,钟薛高海盐椰椰口味雪糕没有“完全融化”。2022年7月2日晚,微博超话“钟薛高31度室温下放1小时不化”于7月2日晚20:49登上微博热搜榜首。获超1.6亿阅读。
对此,钟薛高官方做出回应:
并不存在不融化的雪糕,只是因为这款产品配方中主要成分为牛奶,稀奶油等,产品本身固形物含量达到40%左右,除原料本身含少量水外,配方未额外添加饮用水。固形物高,水少,完全融化后自然就为粘稠状,不会完全散开变成一滩水状,而固体无论如何融化也不能变成水。
同时对于添加问题,为在货架期内保持产品的良好风味和形态,产品仅使用极少量的食品乳化增稠剂,均严格按照国家相关标准添加,可放心食用。
微博超话“钟薛高31度室温下放1小时不化”登上热搜
图片来源:微博截图
钟薛高官方回应
图片来源:微博截图
关于雪糕融化的问题此前已有媒体及平台跟进辟谣:
上海网络辟谣:冰淇淋不易融化,是不是含有大量添加剂?中国食品安全网:冰淇淋雪糕融化越快越好?,作者:Rayray,转载请联系Kiki(微信:Lynn-FBIF)。