【资料图】

酒精饮料丨用户洞察

核心摘要:

低度酒增速明显,酒饮口味呈多元化发展

低度酒电商销额增速高于酒类电商平均复合增长率

个性化调制、甜型风味、刺激性口感特点的酒饮产品线上销售额增速明显

果酒增长趋势明显

轻酒饮在年轻女性群体中流行

女性更多将低度酒作为佐餐,搭配甜品的比例高于男性

女性偏好在氛围轻松的酒吧/小酒馆及大众餐厅饮用低度酒

关注低度酒的口味及品质提升

口味口感是低度酒最重要的购买考虑因素,其次是香气、色泽、度数及酿造原料

复购障碍集中在品质参差、口味差

关注葡萄酒的佐餐场景及甜品搭配场景

中西式菜品兼可与葡萄酒搭配。女性更偏好西式菜品和甜品搭配

中高档餐厅是首选消费场所

提升葡萄酒正品保障,提供丰富口感及多种容量选择

正品保障是消费者关注较多,并且女性消费者尤为关注的购买考虑因素

提供丰富口感,如更爽口;提供多种容量,如小包装;提供联名款、限定款,丰富产品选择

2022年酒精饮料用户洞察报告

一、酒精饮料市场整体分析

1、低度酒增速明显

低度酒电商销额增速高于酒类电商平均复合增长率,啤酒销售额占比低,但增速可观。

2022年酒精饮料用户洞察报告

2、酒饮口味趋多元化发展

个性化调制、甜型风味、刺激性口感特点的酒饮产品线上销售额增速明显

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3、年轻“她力量”崛起

女性偏爱葡萄酒及低度酒,针对女性消费者的酒饮线上销售亦呈上升趋势。

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4、女性对于中高端酒饮的价格接受度高

除白酒外,女性对于中高端洋酒、葡萄酒、低度酒的价格接受度高于男性。啤酒品类亦呈现略高优势。

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5、悦己试酒饮令女性放松解压,微醺就好

解压放松、有益身体是女性饮酒的动因。

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二、低度酒消费人群洞察

1、小结

果酒增长趋势明显,关注零食搭配场景,提升低度酒品质。

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2、低度酒电商销售额增长

果酒增长趋势明显。

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3、低度酒消费更偏向独酌及约会场景

女性在多个消费场景中选择低度酒的比例均高于男性。

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4、低度酒消费地点呈现多样化

女性偏好在氛围轻松的酒吧/小酒馆及大众餐厅饮用低度酒。

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5、除佐餐外,零食较多与低度酒搭配食用

女性更多将低度酒作为佐餐,搭配甜点的比例高于男性。

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6、口感是低度酒最重要的购买考虑因素

其次是香气、色泽、度数及酿造原料。

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7、女性更关注低度酒的产品品质,男性则更关注性价比及购买便利性

女性对于香气色泽、酿造原料、品质保障的关注度高于男性。

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8、低度酒的品质提升是关键

消费者复购意愿较高,复购障碍集中在品质参差、口味差。

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三、葡萄酒消费人群洞察

1、小结

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2、葡萄酒电商销售额小幅增长

干型葡萄酒占据七成以上份额,甜型葡萄酒占比虽小,但保持增长趋势。

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3、葡萄酒更多在家庭聚会和情侣约会场景

女性在家庭聚会及独酌场景选择葡萄酒的比例高于男性。

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4、中高档餐厅是葡萄酒首选消费地点

男性与女性在消费地点上基本一致。

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5、中西式菜品皆可与葡萄酒搭配

女性更偏好葡萄酒+西式菜品的搭配,其次是配甜点。

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6、女性更青睐甜型葡萄酒

男性则更倾向选择干型及半干型葡萄酒。

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7、葡萄酒的购买考虑因素较为分散,甜度、是否正品、葡萄品质、口碑均靠前

其次是酿造工艺、品牌知名度以及品质等级。

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8、女性对于葡萄酒的产品及品质关注更多,男性则更关注年份及酒精度

女性对于甜度、品质保障、葡萄品质、口碑的关注度高于男性。

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9、丰富口感及多种容量选择能提升购买

女性对于葡萄酒的多样化及正品保障提出需求。男性则希望有联名限定款,以及交流平台。

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