近期，猪肉价格持续回落。昨(6月1)日，记者从市发改委成本调查监审科了解到，5月最后一周的猪肉每公斤平均价格较4月最后一周猪肉每公斤的平均价格回落了20余元。

5月猪肉价格快速下降

当日上午，记者在顺庆区文化路一家一大型超市的肉禽专柜看到，猪肉价格以挂牌的形式，悬挂在最显眼位置，带皮后腿肉每公斤27.8元，精瘦肉每公斤35.4元，带皮前腿肉每公斤20.18元，带皮外脊肉每公斤27.8元。“春节之后，猪肉的价格就一直在下降，每周的价格都要比前一周便宜一点点，一个月下来每公斤猪肉降了3元左右。”正在超市选购猪肉的市民李女士告诉记者，进入5月以后，猪肉价格就开始快速下降，月初每公斤的猪肉价格还在40元以上，现在最便宜的猪肉每公斤不到20元了。

随后，记者走访了市内多家超市、农贸市场了解到，近期猪肉价格确实下降了，而且还下降了不少。“这个月猪肉价格比起上个月的价格要便宜不少，部分部位的猪肉的降幅在五成左右。”在金鱼岭农贸市场从事猪肉销售的商贩田海告诉记者，就拿前腿肉来说吧，5月初的时候每公斤的价格在40元以上，而现在只要20元出头就能够买到，如果是在收市期间，甚至会以18元左右的价格全部处理掉。

“我们家不再一次购入大量猪肉，而是隔天就来买肉，一次只买一天或者两天的量，以免购买大量猪肉后，猪肉价格又下降了。”市民王先生告诉记者，他家里5口人吃饭，每天就买不到1公的猪肉，吃完了再买。

猪肉价格环比降幅超二成

据市发改委成本调查监审科公布的数据显示，在5月的最后一周，全市猪肉均价为每公斤30.04元。“根据多月的统计数据，我们能够看到，从今年春节之后，猪肉价格就开始逐月回落;春节刚结束时，猪肉每公斤的均价在55元左右，3月份猪肉的均价则回到了45元左右。”市发改委成本调查监审科相关负责人告诉记者，4月最后一周猪肉每公斤的均价为37.59元，猪肉每公斤均价环比降低了7.55元，价格环比降幅二成以上;5月的第一周，全市猪肉均价为每公斤36.18元，猪肉每公斤的均价在5月内回落了5元多。

“今年以来，生猪价格的持续回落，让市场零售端的猪肉价格也跟着一同快速回落。”市发改委成本调查监审科相关负责人告诉记者，能够在统计数据上清晰看到，2021年春节之前生猪的价格在每50公斤1800元以上，经过几个月的持续回落，在刚刚进入5月时，生猪的价格已经回落至每50公斤1161元，价格回落了三成多;在5月的最后一周，生猪的每公斤价格已经在20元以下了。

去年持续上涨的猪肉价格终于回落了，那么这波降价潮将持续多久呢?记者在采访中了解到，一方面，随着夏季高温天气的临近，市民对猪肉的需求量会比冬季减少;另一方面，冻猪肉不断投放以及生猪出栏量的增加，猪肉供应量增加，可以预计猪肉的价格还将继续低位运行一段时间。