最近，福州做自助餐的的雍和会、半岛翡丽出现了第三方自助餐券无法核销的状况，金额多达上百万。消费者和餐厅各执一词，警方已立案调查。
百万自助餐券无法核销?
餐厅回应：我们也是受害者
最近，福州两家知名自助餐雍和会、半岛翡丽餐厅惹上了麻烦。
今年3月，消费者庄女士认识了一位自称是雍和会、半岛翡丽餐厅“代理人”的唐先生。唐先生声称，原价每人498元的自助餐券，通过他只要3到4折就可以买到。
在购买单张券并亲自验证餐券的真实性后，庄女士对唐先生深信不疑。随后，她被拉到一个微信群内，“代理”唐先生表示，之前的散券已经售完，必须团购，每次购买不低于100张券，没消费完可以全额退款。
庄女士称，团购的人会收到一个四位数代码。“唐某会把他和雍和会的李经理或者半岛翡丽的许经理的聊天记录截图给我们，显示已经安排在哪一桌，用哪个码核销。”
庄女士自己买了50万左右的餐券，而在微信群里还有人甚至花百万元以上购券。然而在5月份，唐先生突然在群里告知，商家不让排位，因此从6月4号开始，他们购买的券也不能使用了。唐先生原本承诺会在6月4号上午10点退款，结果到了下午3点之后就失联了。
针对此事，与唐先生对接的雍和会李经理表示，餐厅方面并没有向唐某销售这种低价餐券，他也不知道这个低价餐券码从何渠道购买。“前期可能是他购买的餐券可以用，但后期他为什么使用不了，我们也不太懂。”
△图片来源：半岛翡丽微信公众号
半岛翡丽一位工作人员则表示，唐先生属于第三方非法倒卖，餐厅也是受害者。此外，半岛翡丽还在5月底发布了声明。声明中提到，若因第三方个人、组织或企业不履行相关消费券权益，本店不承担任何责任。
目前，受害消费者已报警，该案件已经移交鼓楼区经侦大队进一步调查，“代理人”唐某已经被控制。
三个月价格翻倍
牛蛙行情一飞冲天!
开年就一路涨价的牛蛙，最近价格又再度飙升。海鲜指南公众号发布推文称，3到6月份短短3个月，牛蛙的价格上涨了整整一倍。其中，高品质的纯干冻品牛蛙从3万多元一吨涨到现在的6~7万元。
一家兼营牛蛙品类的冷冻加工厂指出，牛蛙涨价主要是因为原料紧缺、成本上涨。此前，牛蛙3万多一吨的时候收购压力小，现在抓一塘蛙没一两百万拿不下来。此外，跟养殖户抓蛙需要现金结算的，大额采购资金链紧张，但收购量小的工厂也转不起来。
据了解，现在是一年当中最缺蛙的时候，主要的牛蛙产区广东澄海已经没有多少蛙了，在新一季度蛙上市前，供应链十分紧张。一位经营冻品牛蛙的经销商表示，牛蛙的餐厅消费太火了，供应情况要是不改善，冻品蛙8万元一吨也不是不可能的。
面对牛蛙价格的上涨，一些早已入局牛蛙品类、供应链稳定的餐饮品牌会相对从容，而没有搭建供应链的中小餐企将会变得非常被动。红餐网在《原材料价格暴涨!牛蛙品类即将迎来大震动?》中指出，牛蛙价格的上涨不仅会让牛蛙餐厅的成本更重，利润进一步压缩，更有可能扰乱牛蛙市场的发展秩序。事实上，越是像牛蛙这样的热门品类，越应该有稳定的价格，各端都赚取稳定的利润，才能良性发展。
扔掉破损的冰淇淋蛋筒也违规?
南京多家奶茶店被责令整改
最近，南京多家奶茶店因扔掉破碎的冰淇淋蛋筒被责令整改的事情引起了热议。
南京雨花台区市场监管局执法人员在检查中发现，辖区内多家奶茶店将些许破损的冰淇淋蛋筒扔进垃圾桶，涉嫌违反4月29日开始实施的《反食品浪费法》，于是责令商家整改。
针对此事，当地一家奶茶店店员解释道，由于运输过程中司机防护不当，蛋卷在车内碰撞，损坏比较多。烂掉的蛋卷无法给顾客使用，因此每天一箱子要倒半箱子。
另一家奶茶店的工作人员也表示，哪怕出现一点损伤，都会影响冰淇淋的外观。不符合成品要求，就要进行报废。对于不能用的冰淇淋蛋筒，如果不扔掉，也不知道该如何处理。
然而，在检查人员看来，商家有义务与责任降低蛋筒的破损率，整袋丢弃的做法已经造成浪费，不应该存在。破损的蛋筒可以采取再利用的方式，如赠送给附近的人。
事实上，《反食品浪费法》实施以来，已经有不少餐饮店收到了这样的“责令整改通知书”。或许在新规之下，餐饮人也应再度审视自己的材料报废标准，找到更好的处理方案，才能真正做到保品质和反浪费的两全。
奥琦玮完成数亿元D轮融资
近日，连锁餐饮数字化头部服务商奥琦玮完成数亿元D轮融资，由北创投领投，千合投资、盛宇投资、广发信德等资本跟投。
据了解，本轮融资将用于加速向腰部市场的客户布局、加大对下一代产品研发的投入与人才引进、加速客户成功服务体系建设等。
D轮领投方北创投董事总经理李建军表示：“随着餐饮行业供应链的整合与餐饮行业连锁化程度的提升，餐饮SaaS作为餐饮行业信息化、智能化的发展趋势中的必备工具，将迎来新一轮高速增长的黄金机会。”
据奥琦玮创始人孔令博介绍，在过去近8个月的时间里，奥琦玮总计融资4.2亿人民币。此外，2020年疫情突发之后，团队进一步深度服务了乡村基、李先生等连锁品牌，并开拓了文和友、喜茶、老乡鸡等新锐连锁品牌。截止目前，奥琦玮在全国餐饮百强市场占有率已超过50%。
孔令博表示，未来，奥琦玮还将着眼行业，打通餐饮产业级数据通路，实现上下游产业效率最大化，帮助中国更多连锁品牌成为全球知名品牌。
受损37万保险只愿赔3万?
重庆一饭店将保险公司告上法庭
饭店买保险后出了意外，保险公司不愿理赔怎么办?近日，裁判文书网公布了一份财产保险理赔纠纷判决书，其中的案例或许值得参考。
裁判书中，廖先生为自己开在重庆的“疆津一只羊”餐饮店买了一份店铺财产保险，保险期间为2020年7月3日00时起至2021年7月2日24时止，总保额100万元，保费750元。
然而在遭遇了洪水后，廖先生申请保险理赔却遇到了困难。经过司法鉴定，廖先生店铺损失多达37万元，但保险公司却只愿意理赔大约3万元。
保险公司表示，廖先生的小店由三处房产组成，因为其店铺营业执照上注册地址与投保时保单写的地址都是117号，保险公司只承担30.57平米面积的大约3万元损失，超出面积部分不理赔。
而廖先生则认为，自己已经如实告知了实际经营面积，而且既然买的是100万保额，保险公司就应当全额赔偿损失。交涉无果后，廖先生把保险公司告上了法院。
重庆市江津法院法院审理认为，虽然登记地址117号面积只有30.57平米，但该店从投保至今面积一直没有变化，三处房产经过装修实际已浑然一体，无法分割，并不属于有多处经营地点的情形，应视为单一场所地址。
最终，法院依法判决保险公司支付赔偿款三十余万元。6月11日前，保险公司已经向廖先生全额赔付。
