在我们日常生活中，厨房中必不可少的调味品就是生姜、大蒜等。一些人在做菜的时候，会习惯性地放入生姜来调味，但是经常有人说：晚上吃生姜，如同吃砒霜，这样的说法靠谱吗?那么，晚上真的不能吃生姜吗?

其实晚上是不适宜吃生姜的，但是要说“晚上吃生姜，相当于吃砒霜”的话，那就太夸张了。晚上，肠胃的蠕动速度慢，这时候吃生姜，会促进肠胃的蠕动。在睡觉的时候，人处于平躺的状态，生姜当中含有辣素，随着蠕动速度变快，会刺激脑部神经，从而提神醒脑，容易让人出现失眠现象。

生姜的好处特别多，想要吃生姜的话，最好是早上。天气渐渐转凉，早晚温差大，将生姜煮成汤汁服用，驱除寒气的效果是非常好的。生姜当中含有姜辣素，这是一种对血管和心脏都非常好的一种物质，进入人体之后，可以加快血液循环。如果经常手脚冰凉或者想要让身体变暖的话，也可以选择用生姜来熬汤喝。

生姜的好处虽多，但是对于阴虚体质的人、火气旺的人、肝功能异常的人来说，要慎吃。合理食用，才能发挥生姜最大的作用。

(宗 禾)