早晨逛菜市场,摊位上摆了三种笋,冬笋、春笋和鞭笋。

鞭笋是快要下市的毛竹鞭上长的笋,冬笋是正季销售的毛竹笋。

春笋就是雷竹笋,现在上市的,是通过竹园覆盖砻糠,地温上升提前孵化的。所以现在上市的笋又叫“覆盖笋”。

三种笋中,反季节春笋的价格最贵。

在昨天的临的庙东菜场,一位来逛菜场的大哥,在春笋摊前犹豫不决,拿起又放下,最后只很“抠门”地买了一根笋:“这根笋啊,要22块5毛嘞。”

大哥说,想中午烧个粉丝鲜肉春笋煲吃,一根笋也够了。

春笋的价格几乎是冬笋的三倍。笋摊老板说:“春笋今天卖45元一斤,都是昨天刚挖的临安本地笋,品质很好。”

还记得去年春节,临安春笋多得没人要,贱卖到3.5元/斤,钱江晚报·小时新闻记者还帮助笋农吆喝卖笋。现在为什么笋价这么高?

“这两天刚开始,天气也比较干燥,笋也就比较少,昨天批发价很高,要35元/斤,是10月中旬以来最高的,一亩地一天现在也就挖个十几斤。”

这两天农忙开始了,临安一家竹笋专业合作社负责人老罗告诉记者:“我估摸着,今年这个覆盖笋的价格会比较高。”

种了11年覆盖笋,一般春节前后这段时间笋价最高,销售旺季会从12月中旬一直延续到正月十五。

老罗回忆,行情最好的那一年零售卖到过60元/斤。而行情最差的去年和前年春节,覆盖笋的成本都要6元/斤,那时候每斤只卖三四块钱,农户都是亏本的。

合作社一共有590多亩竹园,老罗说,有些农户看去年、前年种笋不赚钱,今年有的人家就不搞覆盖了。

临安有覆盖雷竹笋面积5万亩,所以人们冬天吃到的本地春笋,基本都是临安产的。

记者也从当地农业部门了解到,有的农户担心天冷受疫情影响,笋价下跌,今年提前做了春笋覆盖,最早的笋10月中旬已经开始销售。

(本报记者施雯)

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