每次网络上出现实体书店关闭的新闻，都会有人感叹城市精神家园的消逝。实际上，去年中国大约有4000多家实体书店新开面世，远超关门数量。特别是西西弗这样的“网红书店”，开了一家又一家，被网友戏称为“流水的书店，铁打的西西弗”。

究其原因，在于书店经营模式的创新。“图书+咖啡”模式无疑是当下书店重要的转型方向。图书价格透明，利润空间有限，因而受外部因素影响大。西西弗书店则将书籍、咖啡、文创按照7:2:1的比例布局。虽然咖啡在总利润中占比不高，但咖啡的毛利率却可达到60%以上，且对书店整体的文化氛围有很好的塑造作用。在保留书店的核心竞争力的同时，通过增加咖啡来增加书店的多元性，吸引众多前来“打卡”的年轻群体。

咖啡已成为当下许多书店的标配。传统书店借由咖啡，从而迈出了转型的第一步。目前中国咖啡消费速度正以每年15%增长，中国消费者对咖啡的需求量远超产量。据伦敦国际咖啡组织数据显示，2025年中国咖啡行业市场规模可以达到万亿。

可以说，中国咖啡产业的第三次浪潮已经来临。书店介入咖啡行业即是一个明显的例子。第三次浪潮的特点是咖啡消费升级趋势明显，精品咖啡成为当下消费者的首要选择。Seesaw、Manner等国产精品咖啡品牌把握行业发展趋势，完成多轮融资，进入快速扩张阶段。瑞幸在精品咖啡领域实现精准定位，形成自身独特优势，在财务造假风波后成功自救。

但是，上述大咖啡品牌要么不开放加盟，要么加盟费昂贵。这让不少人选择独立运营咖啡店,而大多数个体咖啡店店主没有时间与经验的积累，仅因为开咖啡店的梦想或者追随行业红利而贸然入局是不明智的。咖啡店经营不易，需要在上游领域找到合适的供应商，保证充足的优质咖啡豆和相关机器供应。个体咖啡店不具备庞大的市场部门与研发团队，无法精准调研新生代消费者的需求，更无法快速进行产品更新迭代。

鑫金兰的出现为这类群体提供了解决方案。目前咖啡上游产业集中度低，专业的咖啡系统运营商数量稀少，而拥有十余年咖啡行业从业经验鑫金兰是其中的佼佼者。从咖啡豆原材料的供应到咖啡设备安装维修，再到产品定位与新品开发，鑫金兰都可以为志在经营咖啡店的店主提供全方位、成熟化的立体服务。

无论是咖啡连锁店还是独立运营，长远之计都在于打造自身咖啡品牌。在吸取借鉴国外成功经验的基础上，鑫金兰形成庞大的研发团队，旨在帮助咖啡店主凝聚自身竞争优势，将更大的精力放在品牌运营上。

书店与咖啡的结合，让开书店的梦想得以实现。作为咖啡创业者值得信赖的专业向导，鑫金兰也将助力咖啡创业者梦想的实现，两者形成合力，为打造中国咖啡品牌，让咖啡进入每个人的生活中而努力！