2021年9月23日，由西班牙驻华领馆经济商务处举办的“西班牙美食之日Spain Deli Day”正式拉开帷幕，上午10时，多位业内人士与媒体记者汇聚在位于安福路208号的西班牙驻上海总领事馆文化处，等待活动开始。此次活动是为了弘扬西班牙饮食文化，促进互动交流。“Blazquez味姿”作为最顶级的伊比利亚火腿品牌之一，也参与了这场盛宴，并在活动现场设立展台。

在完成签到、物料放置等准备工作后，10时30分，活动正式开始，先由文化宣传大使讲解了片火腿与摆盘造型的知识，再由各个品牌派出选手参加片火腿大赛，现场选手们大显身手，精致的摆盘造型夺人瞩目，一时间让评委们难以定夺，而整个比赛过程吸引了很多观众的围观。

下午则是专业的伊比利亚火腿和西班牙奶酪的讲座，中西方大使详细地介绍了伊比利亚火腿从制作工艺、品种、部位、等级、如何品尝、进出口标准等的全方位知识，让中国的消费者和贸易伙伴更加深入地理解了伊比利亚火腿的饮食文化，并且懂得如何鉴别这类产品的品质，整体提高了与会者对于伊比利亚火腿的认知。

比如“Blazquez味姿”拥有许多种类的产品(橡果饲养与谷饲)火腿在他们自己的干燥场所采用最传统的手工方法进行干腌而成。后腿要进行至少36个月的干腌流程，前腿至少24个月。

不同标准类型的火腿们

两场讲座结束后，观众们来到各展台前进行品尝，其中“Blazquez味姿”作为参展品牌中“奢侈品等级”的伊比利亚火腿品牌人气颇高，人流量络绎不绝。在试吃了“Blazquez味姿”的火腿后，观众们纷纷称赞着，因其嫩滑的口感以及鲜咸适中的味道得到了业内外人士的认可，广受好评。

“Blazquez味姿”火腿起源于西班牙，已经拥有90年的历史，产品遍布47个国家与地区。背负着传承的使命，品牌致力于追求高品质，采用生长在天然畜牧场的伊比利亚黑毛猪，并将其运输至位于卡斯蒂利亚莱昂地区的生产基地，进行为期3个多月的腌制、干燥和风干。

其严格的品控所诞生出的卓越品质，更是被国际风味评鉴所授予2021顶级美味奖章。现已正式进入中国市场，期待被更多的中国美食家享用。