“不能给学生提供冷加工工艺的糕点!”“留样食品要留够48小时!”9月28日，市市场监管局执法人员在某学校对食堂负责人开展食品安全现场培训。

在国庆即将来临之际，为了保障广大群众节日期间“舌尖上的安全”，连日来，绵阳市各地市场监管部门纷纷深入到学校、旅游景区及农家乐等地及周边场所，开展食品安全专项整治行动。

在行动期间，执法人员针对存在的食品安全信息公示不完善、食品采购索证索票不落实、三防设施不健全、加工场所卫生较差、操作流程不规范、从业人员养成习惯不好等问题开展排查，进一步规范学校、旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全操作行为，大力推进“明厨亮灶”建设，全面开展食品安全风险分级管理，鼓励倡导大型农家乐建立食品快速检测设施设备，有效提高学校、旅游景区、农家乐等重点餐饮单位的食品安全意识，防范食物中毒和食源性疾病的发生，努力营造良好的餐饮食品消费环境。

截止目前，全市市场监管系统已出动执法人员500余人，共检查学校(幼儿园)1431家次，检查周边食品经营店1592家，检查旅游景区、农家乐及各类餐饮经营单位420家次。