6月1日，记者从呼和浩特市市场监管局了解到，2021年中高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，以良好的状态迎接考试，呼和浩特市市场监管局特发布2021年中高考五项食品安全风险提示。
居家饮食方面：居家饮食尽量不要吃剩饭剩菜，不外购凉菜和生食海产品，不吃生冷和油腻、刺激性大的食物，要以当季新鲜食材为主确保生熟分开，烧熟煮透。不选择无食用习惯及不常吃、不常见食材。慎选四季豆、野生菌等高风险食品。
在外就餐方面：在外用餐时，选择量化分级等级B级以上、动态等级“微笑”和“大笑”以及具备明厨亮灶的餐饮店。尽量不点凉菜、生食海产品、四季豆、野生菌等高风险食品，不喝冷饮。使用公筷公勺分餐夹，降低“病从口入”概率。 不到无证摊店、路边摊点用餐。
外卖就餐方面：注意查看食品经营许可证注明的经营范围，切勿预订超范围加工经营食品。应就近选择驻地周边食品安全量化分级等级B级以上餐饮单位，送达后要认真检查包装、食品封签是否完好，并在标签注明食用期限。
选购即食食品方面：选择证照齐全、环境卫生干净整洁的便利店、超市购买食品。尽量选择预包装食品，少购或者不购低温食品、散装食品。
消费维权方面：购买食品和外出就餐要保存购物发票和相关消费凭证。如发生腹泻、呕吐等疑似食物中毒症状，应立即到就近的正规医院治疗并拨打12315举报电话，及时向当地市场监管部门投诉，同时保留好消费凭证、就诊单据、化验报告等相关资料，配合相关部门做好调查处理工作。
