冬天寒冷，水果也是冷冰冰的。对于脾胃较弱的孩子，如果吃太多寒冷的水果，还可能会引起胃肠不适。

其实，不如试试把水果蒸或煮着吃，解锁别样滋味，还能收获食疗效果。

蒸苹果：止泻

苹果中有丰富的维生素和矿物质，孩子身体虚弱时吃点蒸苹果能补充维生素和矿物质，有利增强体质。孩子腹泻时也可以吃蒸苹果，对肠道有修复作用，可止泻。

蒸苹果最好饭前或饭后半个小时食用，饭前吃增加食欲，饭后吃助消化。

盐蒸橙子：止咳

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中出来，因此吃蒸橙子有一定的止咳作用。

煮梨：护嗓子

孩子感冒咳嗽，家长焦虑不已，这时可以给孩子煮梨吃。梨性寒凉，生吃可能会让肠胃不舒服。煮熟后，清热润肺、止咳化痰的作用倍增。

煮梨的时候，最好不要去皮，还可加入其他的食物，增强功效。

蒸红枣：养脾胃

干枣皮十分硬，并不适合脾胃虚弱的孩子吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃，这样更容易消化，补气血亏虚。

可以把红枣和山药一起蒸食，将红枣对半切开，山药切条，两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可。

蒸柚子：降火气

柚子有“天然水果罐头”之称。对于容易上火的孩子，吃柚子可以降火气、抑制口腔溃疡。

只吃柚子肉，就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，这些可降低血液黏稠度，减少血栓的形成。所以鲜柚留皮去核，隔水蒸后食用，才是最好的吃法。

“水果蒸煮，营养会流失吗?”有人会问，相比生吃，蒸煮后的水果会不会导致营养成分的流失呢?

水果蒸煮确实会损失部分维生素，但不用过分担心。对于维生素含量较低的水果来说，煮熟吃仍然营养丰富。此外，水果煮熟后，纤维被软化，不会对肠胃造成过重的刺激。当然，蒸煮水果的时候需要尽量缩短时间，以免影响风味。

(首都教育)