摘要：小鸟鲜燕专业天团李红卫教授从看、闻、泡、烧、品五大方面传授燕窝挑选经验，干货满满。

燕窝是我国传统的滋补佳品，历来受到人们的推崇。尤其随着人们对养生的重视，鲜炖燕窝受到爱美女士，特别是孕妇、宝妈的青睐。中国燕窝消费占全球的80%，据燕窝市场专业委员会数据，从2015年到2017年，燕窝交易额上涨近30倍。燕窝市场日渐庞大，但是燕窝品质仍参差不齐，巨额利润更是让不少不良商家制作“毒燕窝”蒙骗消费者。因此，为了助力孕妈妈们能吃上优质天然燕窝，专业孕妇燕窝品牌小鸟鲜燕特邀李红卫教授从看、闻、泡、烧、品五大方面传授燕窝挑选经验，干货满满。

李红卫教授认为，挑干燕窝：“一看二闻三泡四烧五品”。

一看：对于干燕窝，首先要观察燕窝颜色。优质天然燕窝呈灰白色、 黄白色，个别的燕窝会有一丝丝类似血液的红色。当我们仔细观察燕窝的时候，燕窝呈现的白色是一种半透明状，颜色并不厚重，色泽通透自然。即便是泡过后的燕窝，也能看是一种半透明的状态。如果劣质的燕窝，就没有这种情况。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白。

二闻：优质燕窝可能会有轻微腥味和木霉味道，但是没有刺激的化学剂或者油腻味道。

三泡：燕窝泡水后会膨胀，常用“发头”来形容燕窝的泡发率。发头是指燕窝干时的重量和泡发后的重量比。优质燕窝发头在6-12倍不等。而且，燕窝用水浸泡后水质清透，泡发后燕窝，丝丝分明，不会结块。

四烧：由于燕窝当中含有蛋白质和动物性成分，所以用火点燃干燕窝有一股头发或者动物皮烧焦的味道，而且不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。劣质燕窝点燃时有类似塑料制品燃烧的刺鼻味。

五品：优质燕窝炖好后有蛋白清香的味道，呈现晶莹剔透的状态，品尝起来口感细腻爽滑、富有弹性。而大部分劣质燕窝炖好后无腥味，有明胶味或刺鼻的味道，同时没有弹性，或成黏糊状。

除了给予以上5大方面参考意见外，李红卫教授建议，购买优质燕窝更简单的方法就是选择正规进口、有溯源码的燕窝或正规厂家生产、有溯源码的燕窝，这样才能从源头保障燕窝的质量，食用起来也更放心。

如今，越来越多孕妈妈选择食用燕窝滋补养胎。由于孕妇体质特殊需要细心呵护，因此对燕窝产品的营养、安全、健康等各方面都有着更高要求。因此，孕妇燕窝开创品牌小鸟鲜燕，根据孕妇的独特情况来量身定制，以“三大核心”技术打造优质孕妇燕窝。首先，采用360度恒温锁鲜炖煮工艺处理技术，有效保留95%以上燕窝酸，搭配专业孕妇燕窝的配方，并利用专利研发的燕窝肽提纯技术，在配方中加入小分子燕窝肽，更容易被人体吸收。

市面上燕窝琳琅满目，消费者在挑选燕窝时，一定要擦亮眼睛，从看、闻、泡、烧、品五大方面辨别挑选燕窝。或者选择正规厂家生产，有溯源码的燕窝品牌购买，真正做到吃得放心又开心。

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