5月20日，燕麦奶品牌OATLY以“OTLY”为证券代码在纳斯达克挂牌上市，成“燕麦奶第一股”。股票发行定价为每股17美元，处于招股区间的上线。开盘当日一度大涨，按收盘计算，总市值高达近120亿美元。

根据招股书透露，2020年OATLY实现营收4.21亿美元，目前已在20多个国家和地区的6万多家零售门店、3万多家咖啡店出售。截至2020年12月31日，OATLY在中国拥有9500多个餐饮和零售点，增长率超过450%。

近年“植物基”概念大火，但OATLY燕麦奶的爆发并非偶然。

事实上，OATLY这个瑞典品牌，在专注燕麦的领域已积淀了20多年。以解决乳糖不耐受人群的需求为出发点，OATLY创始人从几十种谷物中找到了燕麦的优势，并通过技术把固态的植物燕麦转化为液体，打造成“奶”一样的饮品。但没有品牌营销的加持，燕麦奶和众多植物蛋白饮料一样，只属于小部分人群。

燕麦奶得以在近几年爆火，甚至开始成为一个单独的品类，它的搭档——咖啡的作用居功甚伟。

2020年4月，星巴克推出使用OATLY燕麦奶代替牛奶的燕麦拿铁，并打出膳食健康、减碳环保、乳糖不耐友好等的宣传卖点，这次营销成功带火了燕麦拿铁这一产品，也使得燕麦奶从小众走入大众眼球。

此后，燕麦奶在中国市场逐渐打开局面。

除了与星巴克等咖啡馆合作之外，OATLY燕麦奶与新式茶饮品牌喜茶进行合作，推出燕麦奶波波等产品。OATLY凭一己之力带火燕麦奶这一品类，其背后市场也在酝酿一场新鲜的巨大增长。

与“咖啡伴侣”的定义有别，燕麦奶在新式茶饮方面以“植物基底奶”发力，突出脂肪含量低、燕麦风味、浓稠质地口感等特点，通过与水果、小料的结合，开拓出燕麦奶的更多使用场景。

同时，通过与新式茶饮的结合，又使得植物蛋白饮品更好地触达到现在的年轻人，逐步建立起消费者的认知。

欧睿国际数据显示，2020年中国植物奶市场规模达到2583亿元，占中国饮料总市场规模的24.2%。线上增速更加瞩目，天猫发布《2020植物蛋白饮料创新趋势》显示，2020年中国植物蛋白饮料市场增速达800%，购买人数上升900%。

这也带动了燕麦奶垂直赛道密集，有数据显示，国内已有超过400家品牌布局燕麦奶。

有国内品牌表示，目前在燕麦奶的使用上咖啡多、奶茶少，但已开始有向奶茶转移的趋势，所以也在研发主打用在奶茶端的燕麦奶，以此形成差异化。

源自 FBIF食品饮料创新、东四十条资本

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