8月2日，19家大型超市和批发市场积极响应市委市政府的号召，签订了《疫情防控期间重要生活物资保供承诺书》。当下，我市市区重要生活物资价格如何?刚才，记者从市发改委价格监测中心提供的《市区主副食品零售价和批发价每日公示表》中看到，8月3日扬州市区蔬菜、猪肉、淡水鱼零售均价开始小幅回落，粮油价格平稳。

为进一步掌握价格走势，市发改委10个调研组每天分赴全市城区范围进行随机调研，今天他们共调研农贸市场、大型商超和便利店共30家。“从监测和实地调研情况分析，8月3日扬州市区蔬菜、猪肉、淡水鱼零售均价开始小幅回落，鸡蛋价格小幅上行，粮油价格平稳。主副食品供应充足、价格平稳。”市发改委相关负责人介绍，其中，蔬菜价格小幅回落。8月3日，市区农贸市场日常监测的32个蔬菜品种零售均价为5.38元(每500克下同)，与8月2日比下降6.27 %，“我们从西区大润发了解到，猪肉零售均价为12.9元，散装大米2.09元，鸡蛋价格4.9元，均处于较低水平。

猪肉价量均回落较大。8月3日，我市绿苑食品生猪收购价为9.6元，白条肉批发价为13.5元。8月3日，市区各大农贸市场，猪肉零售价也开始回落，目前精瘦肉、肋条肉、前夹肉、后腿肉的零售均价分别为24.17元、19.67元、19.67元、19.67元，与8月2日比精瘦肉下降4.58%、其它下降4.05%。

淡水鱼价格小幅回落。8月3日，市区各大农贸市场鲫鱼、鳊鱼、花鲢、白鲢零售均价分别为18.17元、13.17元、13.5元、6.25元，与8月2日比分别下降9.92%、7.06%、2.17%、13.79%。

我市蔬菜、猪肉、淡水鱼价格为何回落?一部分原因是，小区管控进一步升级，外出小区人员骤减，销量也大幅下降。“根据调研情况来看，联谊批发市场部分商户反馈今日客流量下降五成以上，部分蔬菜批发价已低于进场价。”该负责人介绍，大润发邗江西区店，8月2日蔬菜销售10吨，比8月1日下降40%以上，方便面8月2日销量80箱以上，与8月1日比下降73.33%。

“市民前期‘囤货量’较大，也是价格下行的原因之一。”该负责人介绍，前三日居民采购量较高，目前多数居民家中储存有较多主副食品，联谊批发市场出场量7月31日3367.03吨，8月1日出场量2955.55吨，8月2日出场量2019.04吨，总体呈下降趋势。

政府引导企业作出公开承诺、市场监管部门加大了监管力度都对价格下行起到积极影响。“市区19家大型超市和批发市场郑重向全体市民作出了产品进入扬州市场价格不显著高于周边城市、不跟风搭车乱涨价、严格执行明码标价、真诚接受社会监督等四项承诺。”该负责人介绍，市发改、市场监管、城管、社区等部门均加大农贸市场巡查检查力度，媒体加强了违法涨价执法的宣传引导，农贸市场个体经营者在进价基础上加价幅度有所降低。下一步市发改委将每天公布市区主副食品零售价和批发价每日公示表，让价格信息更加透明，让广大市民更多选择，通过“比一比、查一查、看一看”购买到满意的生活必需品。