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夏季高温，食品易腐败变质，为有效消除风险隐患，防范食品安全事故发生，近期，福州市台江区市场监管局结合“转作风、强服务、办实事、促发展”行动和推动“万名干部下基层”工作，开展“夏季食品安全攻坚专项行动”，全面加强食品生产、食品流通、餐饮服务等重点领域监督检查，切实保障人民群众“舌尖上安全”。

此次攻坚专项行动从7月下旬至10月底，重点对“粮油肉蛋”等民生必需品、“涉老涉小”食品、校园及周边食品安全、网络餐饮、进口冷链食品等社会关注度高、舆论燃点低的食品安全风险隐患，开展集中排查整治，持续加大重点食品的抽检力度。

通过召开多场专题部署会议，制定夏季食品安全整治方案，强化监管检查。执法人员深入辖区商场超市、农贸市场、餐饮服务单位、小食杂店等食品经营单位，重点检测食品经营资质、从业人员健康证、食品原材料进货凭据、进口冷链“四证”、餐饮后厨卫生、食材保质期、餐具消毒等情况。针对检查中发现的问题，执法人员督促经营单位立整立改，要求其严格落实主体责任，及时有效消除食品安全隐患。同时，该局还加大对预包装食品、食用农产品的抽检力度，坚持“零容忍”态度，坚决依法从严查处生产销售过期食品、不合格食品、以次充好等违法违规行为。专项行动开展以来，该局已出动执法人员130人次，检查各类食品经营单位284家次，排查整改食品安全风险10处，立案4起，开展食品监督抽检110批次、快速检测150批次。