随着城市化进程加快和现代生活水平的提升，民众愈发注重食品的品质与消费体验，消费场所从传统批发市场向具有品质保证商超转变;消费者更加喜爱通过便捷的方式购买新鲜、实惠的商品。基于广泛的市场需求，各大品牌纷纷改进其技术与服务不断完善供应链与冷链物流技术，以更新鲜的产品与更优质的服务，实现更大面积覆盖消费群体。

我国社区生鲜领导者——钱大妈，一直以来深刻洞察消费者需求，自2012年成立以来便坚持“不卖隔夜肉”理念，将“新鲜”贯彻到底。为此，钱大妈线下加盟店、直营店无一例外地严格遵守“日清模式”，当日上市的所有产品，无论是肉类、蔬菜、水产冻品、熟食均在当晚七点开始打折，每隔半小时再降一折，晚上十一点半后免费配送，真正实现当日上市，当日清空。

为了保证“日清模式”的顺利实施，钱大妈自建仓储配送系统，对采购、加工、分拣、打包等多个环节进行系统化管理。特有的“T+2”订货模式保证了每一份食材准时、准确的配送到店。钱大妈线下加盟店、直营店需要提前两天订货，供应链整合订单分给供应商，供应商组织货源在第三天晚上完成交付，之后供应链要当晚分拣货物，在凌晨五点半之前送到钱大妈各个加盟店、直营店。在完善供应系统的支持下，钱大妈真正实现了零库存的高效运转。

“不卖隔夜肉”吸引了大量消费者，截止到今年6月，钱大妈加盟店突破3400家，在日益激烈的行业竞争中迅速建立起优势，全国布局超30座城市，为更多家庭送上新鲜食材。

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