作为《中国好声音》的忠实观众,没想到还没有被里面的选手圈粉,就先种草了里面的胡姬花花生油。看着用胡姬花花生油做的菜就胃口大开。尤其是这道鲍鱼捞饭,简直是打工人难以想象的美味。

鲍鱼是一种不错的滋补食材,蛋白含量高、脂肪含量低,男女老少皆可食用。鲍鱼捞饭作为一道粤菜中的传统佳肴,匠心独具,风味十足。首先准备好鲍鱼捞饭的烹制材料:鲍鱼适量、黄酒适量、乳玉皇妃生态稻花香2号大米适量、番茄酱适量、蚝油适量、酱油适量、盐少许、糖适量、胡姬花古法小榨花生油适量、生姜适量、汤调味料适量。

准备好材料后,就可以一边听着《中国好声音》里的歌,一边开搞。将鲍鱼洗净后捞出,对鲍鱼进行改刀。将鲍鱼放入碗中,倒入黄酒腌制15分钟。等待的过程中,可以准备洗米煮饭,接着准备番茄酱、酱油、糖、耗油、盐,将这些调料放入碗中,搅拌均匀调成酱汁。

将拥有金黄色泽,浓郁花生香的胡姬花古法小榨花生油倒入锅中加热,胡姬花花生油百年传承,飘香四溢,可以激发出鲍鱼鲜美滑嫩的特性。将胡姬花花生油油倒入锅中后,加入姜丝爆香。然后将调好的酱汁倒入继续翻炒搅拌,同时倒入高汤烧开。

将腌制好的鲍鱼放入锅中进行焖煮,鲍鱼入味后将其盛出备用。在烹饪鲍鱼过程中,香软弹滑的米饭也蒸煮完成,将米饭盛出并撒上黑芝麻点缀。

重新往正在烹煮酱汁的锅中加入淀粉水,淀粉和水的比例为一半一半,转中火收汁。等酱汁变得粘稠后,关火,并将酱汁淋在鲍鱼上。淋上酱汁后,香气四溢,顶级享受的鲍鱼捞饭就完成啦。

看着《中国好声音》,吃着鲍鱼捞饭,这个周末简直不能更美好了,心动的小伙伴赶紧用胡姬花花生油做起来!

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