中国食品报经济观察报道

在新式茶饮赛道上，各类品牌都在“加速跑”，而如何才能成功“出线”？制胜关键在于，在洞察市场趋势与用户需求的基础上，不断提升产品力和品牌力。

8月27日，茶百道全新推出香草牛奶冰激凌系列，清爽包裹甘润，顺滑呼应鲜醇，碰撞出时尚与创新的火花，带来中式鲜果茶的全新风味盛宴。

在风起云涌的茶饮市场，茶百道专注做“好”茶，致力做“新”茶，以特色优质的产品拉近与消费者的距离，走出自己的品牌之路。

新品又来袭 创新多元风味突出重围

近几年，茶饮行业持续火爆，“内卷”日趋白热化。CBNData发布的《2020新式茶饮白皮书》显示，2020年新式茶饮消费者规模突破3.4亿人，市场规模超过1000亿元，预计到2021年市场规模会突破1100亿。

在如此广阔的市场前景下，作为全国消费“弄潮儿”的成都自然成为“兵家必争之地”，在这里可以捕捉到茶饮流行趋势。

作为成都本土茶饮品牌，茶百道在这片充满活力的赛场寻找新灵感、新潮流，不断丰富自身的风味创造力，以独特的视角另辟蹊径。

经济观察记者获悉，此次茶百道全新上线的“香草牛奶冰激凌”，采用全乳脂配方，甄选来自马达加斯加的天然香荚兰籽，香草风味清新独特，入口更加香甜细腻。

该系列两款新品“西瓜香草雪球”、“冰激凌红茶”，精准定位年轻人口味喜好，茶香、果香、香草香交织，在清爽甘润中增添一份绵密鲜醇，给人带来惊喜的味觉体验。从8月27日起全国陆续上新，首发城市包括上海、南京、成都、广州等重点市场。

如何维持创新品质，在众多同质化饮品中突出重围？这是茶百道一直思考的问题，也是孜孜以求的目标。

此前，8月10日上线的“佛手柠檬茶”以特色味道和佛系理念，抓住众多年轻消费者的“舌和心”，在茶百道多个外卖平台经常显示售罄状态，成为目前茶百道的主打饮品之一。

佛手柑搭配香水柠檬以及泰国香茅，极致香气融入红茶茶底，达到“鲜、酸、辛、甘、爽”多重风味的平衡协调，给予舌尖美妙享受。

可以看出，从杯装杨枝甘露，到“醉步上道”，再到不一样的柠檬茶、香草牛奶冰激凌系列……面对日益多元化、个性化的用户需求，茶百道从未停止创新的脚步，始终坚持“让年轻人爱上中国茶”的品牌使命。

守品质之道 从选材到研发步步为营

对于茶饮品牌来说，每一天仿佛都是“崭新”的。在市场细分化加剧的茶饮4.0时代，爆品的产生并非一蹴而就，需要练好产品内功，最终还得回归品质。

而对于茶百道而言，“茶”有着特殊的含义。茶，不止是一个动作，一杯饮品，更代表着一种生活方式。茶百道回到做好一杯饮品的本质上，用原料、工艺、创新精神来呈现生活中值得等待的美味品牌的理念。精选四川和福建的明前茶，经过严格的品质调研和采购，深度挖掘本土茶叶，宣传中国茶。

从选材到研发，再到制作上市，对每个环节的严格把关是茶百道做出一杯好茶的关键，也是它的“制胜法宝”。

泰国香茅、滇南大叶红茶、佛手柑、马达加斯加天然香草荚……茶百道深谙“基础”的重要性，从源头把握食材品质。

据了解，由于不同产地的原材料风味不一，茶百道在全国寻找最优质的水果和茶叶，严格控制产区、甜度、香度等，同时还推动当地产业链发展。

无论推出哪个系列产品，茶百道坚持倾听消费者的核心诉求。以消费者为导向，通过对消费者的调研进行产品开发，这是它的竞争“利剑”。

记者注意到，随着茶饮产品更迭速度的加快，茶百道每月都会出当季新品。据悉，茶百道目前有水果茶、奶茶、冰激凌、麻薯、冷萃茶、蛋糕等多个系列，共30多款产品。他们会根据销售情况和市场反馈调整产品结构，同时会控制数量。

为了保证市场效果和口碑，茶百道在新品研发上会更加谨慎，严格把控选品过程，针对每杯饮品都经过上百次测试和配比，通过精细的评分体系和顾客盲品投票，最终选定推出产品。

深耕茶之道、味之道、品牌之道，茶百道有情怀、有信念、有态度，让鲜果与中国茶碰撞在一起，成就中式茶饮的美好时代。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。