胡萝卜美式

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图片来源：小红书@艺天

胡萝卜美式，听起来就很像黑暗料理，只能说大千世界无奇不有，说不定以后会出香菜口味。

哦不对，香菜口味早已不稀奇了，三年前安慕希就曾上市香菜味酸奶，彼时还引发了消费者哄抢。

在去年的“世界讨厌香菜日”，麦当劳的香菜新地应运而生，引发了一场针对香菜好吃与否的全民辩论。

猎奇食品的走红证明了这年头，食物也不是非要讲求好吃，只要足够怪异，只要营销做到位，还是会有一大批人抢着“以身犯险”。

肯德基与“六神”联名咖啡

图片来源：微博@肯德基

同样的产品，换个搭配、换个排列组合方式，或许会给人耳目一新的体验，但也有可能是致命一击。

美式、拿铁、摩卡、卡布奇诺…来来去去无非就是咖啡加奶。

对于咖啡的深度爱好者来说，咖啡豆的选择、烹煮的方式以及水温等都非常讲究，他们重视咖啡的口感与品质。

但这一类人群在国内消费市场的占比非常低，近年来，大部分人群的咖啡饮用习惯才逐步养成。

为了争夺庞大的增量市场，上至国际巨头连锁店、下至路边随便一间不知名小店，在咖啡这一赛道上都能卷出花来。

且不说把咖啡店开进寺庙、邮局、药店和菜市场里，没有哪一个地方是咖啡店挤不进去的。

慈杯咖啡图片来源：微信公众号@慈杯

出场方式让人出其不意，里面的内容更让人大开眼界。

什么枸杞、陈皮、胡萝卜、罗汉果咖啡，在香菜、酱油、辣椒、咖喱、酸菜、中药下场前，都只能归为小清新口味的普通货色。

听到这些配料名称时，感觉胃酸就要翻涌而出，着实佩服那些赌上味蕾暴击风险一试的英勇之士，敢问是梁静茹给的勇气，还是好奇心成就了冲动的魔鬼？

同仁堂咖啡图片来源：小红书@吃吃吃吃加老师

无可否认，“致命组合”一诞生，话题度和吸睛度瞬间拉满，极易点燃网络上的社交分享狂潮，达到品牌宣传的效果。

噱头有了，可是，猎奇口味产品能活多长时间，这或许并不重要。

它们轰轰烈烈地来，有人为其疯狂买单；它们冷冷清清地走，有人知道它们曾经来过。

更香的永远是下一个奇葩产品。

洗衣液奶茶

图片来源：小红书@苏打要自律

同样在包装上带有迷惑性的还有肥皂巧克力、灯泡棒棒糖、茅台奶茶…

过度包装的猎奇食品，迎合年轻人的好奇、好玩心理。越是稀奇古怪，越备受追捧，很多商家深谙此道，赚足了流量与销量。

说到底，无论是奇葩口味还是搞怪包装，本质上都是营销手段。

肯德基的胡萝卜美式只是一个引子。

为什么品牌的创新单品一般都是在限定节点限量发售？

因为这些产品很大程度上不会形成市场规模，它们更多时候是扮演吸引大众眼球的角色，从而增加品牌的曝光度。

凡事都要有“度”，剑走偏锋容易擦枪走火。

为了猎奇而猎奇的创意，只追求无下限的跨界混搭，不考虑产品的适配度，猎奇食品也会反噬品牌。

安慕希就曾大玩“猎奇式”营销，推出“黑”味够系列的暗黑口味酸奶，包括臭豆腐味、韭菜味、大蒜味、小龙虾味、榴莲味等十种“奇葩”口味。

安慕希暗黑口味酸奶

图片来源：微博@安慕希

与此前被抢购一空的香菜口味不同，“黑”味够系列引发的争议和质疑声更大。

这种纯属挑战消费者生理感官底线的猎奇产品，也还是要考虑与品牌调性是否契合。

并不是把两样毫不相干的东西硬凑在一起，就能迸发出奇妙的化学反应。

品牌图个露脸机会，借助社交平台的传播效应提高品牌的声量，不断向年轻消费人群靠拢。

消费者图个新鲜刺激，但真的会被某些口味独特的食物实名劝退。

乐事薯片

图片来源：微博@乐事官方微博

图怪不是主旨，怎么在怪中做到口味被认可，从非主流口味中造就一个备受市场青睐的新产品，这才是品牌创新应该走的方向。

如果猎奇只能被打上难吃的标签，这是品牌的失败之处。

在流量中保证质量，在声量中赢得销量，消费者一直期待口感味道更佳的美味食物，市场一直需要那些叫好又卖座的猎奇产品。