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近日，四川省市场监管局食品生产处处长张泽军、食检查中心主任林涛赴岳池县调研米粉生产企业“穿透式”监管工作。广安市市场监管局副局长李浩然、岳池副县长龙图一同调研。

调研组先后前往四川省莲桥米粉有限责任公司、四川省银丰食品有限公司等米粉生产企业，深入了解企业生产过程、风险隐患、人员管理、落实“两个责任”等情况。对广安市岳池县食品生产企业安全监管工作予以充分肯定，作为地方特色和支柱产业希望加强基础建设和规范管理，确保前期原料安全、注重生产过程质量控制、后期贮存规范。监管人员要提高监管水平，聚焦湿米粉等风险较高产品，找准食品安全风险点，防止被椰毒假单胞菌污染进而产生米酵菌酸毒素，食用后引发中毒风险。企业负责人要加强落实主体责任，食品安全总监和食品安全员要充分履职尽责，切实提高安全意识。