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7月20日至21日，江苏省市场监管局食品经营监管处处长薛维宇一行来淮调研指导食品经营监管工作。市市场监管局领导王锐、张军等陪同调研。

7月20日下午，薛维宇一行在淮召开集体用餐配送单位食品安全管理工作座谈会，对淮安市16家集体用餐配送单位纳入智慧监管、升级“互联网+AI明厨亮灶”、提升监管质效、加强食品安全社会共治等做法给予充分肯定，并就进一步强化集体用餐配送单位食品安全监管工作提出提高思想认识、强化责任落实和加强风险管控三点指导意见。

7月20日下午，薛维宇一行在淮实地调研江苏百斯特鲜食有限公司的中央厨房、淮安市好未来餐饮管理有限公司的集体用餐配送运行情况，现场查看生产加工车间、检验室、工艺流程、清洗消毒、食品安全管理等情况，指导校外供餐单位强化食品安全质量管控，确保广大师生饮食安全。

7月21日，薛维宇一行在涟水出席淮安市“江苏省食品经营安全智慧监管系统”培训暨食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动推进会，宣讲解读相关政策文件，指导推进食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。