时进9月，浠水县散花镇天井湖村，菱角进入采摘期。天井湖农业科技服务有限公司每天安排200至300名技术娴熟的工人抓紧采收，日销近万斤。

天井湖村水资源丰富，盛产菱角，然而分散种植、坐靠天收的传统经营模式，让天然、绿色的菱角始终走不出村子。2016年，张林和两名合伙人回乡创办天井湖农业科技服务有限公司，依靠电商销售经验，网销菱角。去年，仅电商板块销售量达470万斤。

虽然新鲜菱角不愁销路，但附加值低。当时，国内还没有一套完整的菱角深加工技术，公司在菱角选种、专用肥研发、机械化采收、菱角食品加工等方面主动与科研机构、高校合作，与华中农业大学建立了长期合作关系。经技术攻关，成功解决了菱角深加工过程中的保鲜、去皮等诸多痛点，在科研团队的技术支撑下，公司成功开发青菱、即食菱角、菱角罐头、菱角粉丝、菱角酒、菱角膏和菱角染发剂等多种产品。目前，菱角从种植、加工到销售，产业链条逐渐完善。

周边几个村种植菱角达6000多亩，建起了6000平方米的现代化生产加工车间，菱角成为村民增收致富的支柱产业。“以前种水稻一亩地收益才几百元，现在种菱角一亩地收益能有两三千元，再加上平时过来做工，收入增加了不少。”天井湖村村民胡丽芳笑着说。

“目前是菱角销售的一个暴涨期，每天都保证在1000多单，我们计划到‘十一’‘双十一’这段时间冲到日销万单的目标。”公司董事长张剑雄说。