2022年，“涨价潮”几乎席卷了整个食品行业，涉及卫龙、旺旺、洽洽等众多知名企业；进入2023年，一家知名企业开年见涨，这次是有着“乳酸菌大王”美誉的养乐多。更让人担心的是，养乐多的涨价恐怕并非个例。种种迹象表明，2023年依然将会“涨”声不断。

养乐多

(资料图)

图片来源：微博@养乐多活性乳酸菌

一、养乐多涨价14.3%

自今年1月起，养乐多提高了在中国全境销售的乳酸菌饮料“养乐多”和“养乐多低糖”2款产品的售价。其中，广州益力多乳品有限公司销售的地区及其他地区的涨价幅度不同，涨幅定为8.7%-14.3%。

事实上，对于养乐多的涨价，消费者早已经有所感知。根据消费者购物记录显示，2022年8月北京711便利店的养乐多活菌型乳酸菌（5联包）价格为11.7元，2023年1月该款产品价格则变成了12.8元，上涨1.1元。

养乐多（益力多）711便利店外卖价格

图片来源：饿了么7-Eleven便利店

二、什么“惹的祸”？

据悉，本次涨价是养乐多在广州自2015年1月以来首次涨价，在广州以外地区则是自2018年1月以来首次涨价。对于涨价原因，虽然养乐多并未给出官方说明，但是业内人士分析乃是原材料“惹的祸”。

近两年，作为养乐多的主要原材料之一，蔗糖的价格不断上涨，古巴进口的蔗糖价格也在涨，使得养乐多成本攀升，导致终端提价。此外，在益生菌行业里，普通益生菌菌种价格相对还好，而专有的一些益生菌有专利费在其中，成本要更高。因此综合来看，养乐多此次调价是成本上升带来的涨价行为。不过，也有业内人士指出，近年来养乐多在中国市场增长放缓，或是本次提价的诱因之一。

从目前的情况来看，由于原料方面上涨而受到影响的绝不止养乐多一家。目前，食品原料以及包材处于涨价上升通道，例如包装中用的纸张，去年12月就有巨头带头提价（纸张价格为波动调整），例如山鹰纸业和玖龙纸业，两家巨头原纸均宣布上涨50元/吨，另外像塑料瓶及包装塑料膜等，均有不同程度的涨幅。另外，乌俄两国的战争还在持续，全球的粮食供应链也受到了很大的影响。进入2023年以来，小麦、玉米、大豆等价格都出现了不同程度的涨价，这也将对食品饮料行业带来很大影响。

也许，2023年的第一波涨价潮，已经在来的路上了。

三、2023，益生菌及这些赛道大热！

对于依靠益生菌饮料大单品拓展市场的养乐多而言，除了要解决原材料涨价问题，还要考虑如何在国内益生菌市场快速崛起下进一步分羹。欧睿国际数据表明，中国益生菌消费市场规模仍在以每年11%至12%的速度快速增长，在政策支持和行业规范的背景下显现出巨大的市场潜力。目前，国内益生菌产品市场正进入“档次高、品种多”的成熟期，除了高价值的益生菌补充剂外，含有益生菌的酸奶类产品、奶粉类产品增长迅速，这使得伊利、蒙牛、光明、君乐宝及娃哈哈等品牌都看中了这个庞大的市场，其中伊利每益添、蒙牛优益C、君乐宝君畅等，均是超市货架“常客”。可以说，益生菌赛道依旧非常“热门”！

除了益生菌外，还有一些赛道也保持着高速增长态势，美狮传媒数据中心也根据市场增速、产品推新力度、涉及的包装形式是否丰富、新锐品牌投资是否活跃以及各大行业媒体的热度关注等多个因素，提出了2023终端12大热门赛道,分别是：预制菜产品、益生菌产品、儿童产品、宠物产品、低度酒产品、新茶饮咖啡、烘焙产品、复合调味品、智能小家电、餐饮、功效护肤产品，以及包装水。

以上部分内容来源：食品板、南方都市报

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