Costco热狗

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随着通货膨胀率不断上升，一系列消费品继续受到冲击，然而Costco自1984年首次向顾客推出热狗套餐以来，它的售价一直是1.5美元。便宜得离谱，又美味量足的热狗+饮料组合，生生扛住了过去38年177%的通胀率。

Costco财报显示，连续多年热狗套餐销量过亿，2019年共售出1.51亿份，总价2.265亿美元。

Costco的现任CEOJelinek曾向联合创始人兼前总裁Jim Sinegal抱怨说，他们正在因为出名便宜的1.5元热狗和饮料套餐而亏损时，Sinegal听了后，点了点头，然后对他表示：“如果你胆敢提高热狗的价格，我会杀了你，你自己想办法吧。”

当你想到 Costco 时，你会想到 1.50 美元的热狗，这是一种心态。

2012年，Jelinek担任Costco的CEO后，他始终把这句话记在心里，从未提高Costco热狗的价格。

通货膨胀使得1.50美元的售价每年都变得更像是一种象征性的收费。

但是Costco的CFO表示“这个价是神圣不可侵犯的。”

这款套餐能够38年不涨价。Costco是如何做到的？

一、根据自己的成本定价

据称，Costco的热狗由100%纯牛肉制成，不包括任何玉米糖浆、填充剂、磷酸盐、人工色素或人工香料。

当2009年供应成本有可能增加时，Costco做出了一个重大决定：停止使用自1984年以来一直使用的生产商Hebrew National，并决定自己生产热狗，他们先是在洛杉矶建了一家自己的热狗加工厂。当他们需要提高产量时，他们在芝加哥建了第二家工厂。

同时，他们为了把饮料的成本控制在一定范围内。在2013年，当他们与可口可乐的协议即将结束时，可口可乐提出了涨价的需求，为此Costco选择与百事可乐签约，以此确保他们1.5元的热狗套餐价格能够保持不变。当然，强大的议价能力也是建立在其漂亮的销售数据上。

二、亏本吆喝，吸引消费者

Costco可以通过提高价格轻松地赚取数百万美元的年利润，热狗计师不赚钱，但保持热狗和其他美食广场食品的低价对购物者来说是一种公认的激励措施。热狗是Costco辅助和服务生态系统的一部分，旨在为顾客提供持续和完善的日常服务。

Costco继续投资热狗背后的逻辑是，它们是吸引顾客进入其商店（并鼓励他们返回）的有用策略。 其他零售商可以模仿，但很难复制到如此低廉的价格，这款热狗套餐可以说是公司的长期策略。Costco热狗的销售数据表明这一理论非常有效——该公司每年销售 1.51 亿只热狗。

Costco的热狗套餐可以说是自带流量，有着广大的粉丝基础。网上有大量的视频和帖子在讨论为什么Costco的热狗可以这么便宜。

Costco热狗套餐讨论

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不同于大部分零售商，Costco的美食广场的业务均为自营，除了供应这款1.5美元的热狗套餐外，Costco还提供4.99美元的烤鸡。这款烤鸡从2009年推出以来，也一直保持4.99美元的价格。

任何一家企业,都将盈利视作最终的目标,所以总希望以最低的成本制造出最高价的产品;而消费者呢,往往希望用最低的价格买到品质最好的产品,以实现个人利益的最大化。Costco通过打造不同的低价爆款商品吸引消费者，提高到店率。即使在热狗上损失几美分，然而从长远来看，1.5美元的热狗可以吸引消费者在Costco花几百美金，这在财务上具有很大意义。

三、自有品牌Kirkland

Costco的自有品牌Kirkland是全美最不寻常的自有品牌，旗下销售的单品从纸尿裤到汽车轮胎，从坚果到保健品，可以说是应有尽有，是一个全品类自有品牌，而这个策略也取得了惊人的成功。

Costco自有品牌“科克兰”1995年创立，主攻食品和保健品，截止2000年，该公司现在提供超过400个Kirkland Signature的单品。约占SKU总数的10％，同时也约为总销售额的10％。

Kirkland logo

图片来源：Costco官网

2021年，Kirkland达到了580亿美元的销售额，约占公司总收入的四分之一。如果以销售额衡量，Kirkland是美国最大的包装消费品品牌。它比好时（Hershey，2021年销售为90亿美元），坎贝尔汤（Campbell Soup）或凯洛格（Kellogg）都要大。

Kirkland是Costco独有的，是这家零售商定位的重要组成部分，也是Costco从竞争对手中脱颖而出的一种方式。

作为自有品牌组合的一部分，热狗套餐也许对公司来说更重要的是，帮助Costco巩固了其作为提供优质产品的价值商店形象。

这款热狗套餐，在中国售价10.9元每份，这个价格你怎么看？