4月14日，双汇火腿肠又现异物事件受到关注。据报道，有消费者在食用双汇火腿肠时，被里面的异物划伤舌头。

双汇火腿肠又现异物

图片来源：微博截图

4月15日，双汇方面就此事回应记者称，已注意到此事，且已为消费者进行妥善售后处理。但双汇方面并没有回应，火腿肠中为何会出现异物。

实际上，这已经是近一个月来，双汇曝出的第三起食品安全问题。

在双汇的消费者信任受到考验的时候，双汇近期披露了2021年年报，营收净利双双下滑，2021年的成绩单不尽如人意。

一、双汇食安问题频出

据报道，消费者在黑猫投诉平台反映双汇火腿肠里有尖锐异物。

该消费者称，自己在校门口超市买了双汇火腿肠，小票还在，打开吃了一大口忽然感觉舌头被划烂，马上吐出来，发现一根很粗很长的尖锐异物，自己保留了照片视频，舌头已经被划烂出血。

对此，双汇客服回应称，在火腿肠中吃出异物需要登记产品生产日期、产地、批次，会有专门负责人核实是否属实，如果属实相关负责人会沟通处理方案，请等待核实结果。

3月28日，也有消费者投诉称，自己在食用网购的双汇鸡肉火腿肠时吃出变质异物，随即与客服提出赔偿退款，由于对客服“只赔一根”的处理方式不满意，其在平台介入后收到了整单赔偿。然而退款次日客服私信该消费者，称其“两面三刀、难怪三本大学”。

截至目前，在黑猫投诉平台，与双汇相关的投诉有2151条，与“双汇异物”有关的投诉已达404条。投诉中所提到的异物有动物毛发、苍蝇、塑料、类似大理石异物、不明白色或黑色异物等。

​黑猫投诉平台，与双汇相关的投诉有2151条

图片来源：黑猫投诉平台

更早之前，3月14日，双汇发展曾因生产车间乱象登上微博热搜。南昌双汇生产车间不仅存在猪排落地直接装袋入库、用浑水洗毛巾擦猪肉，还存在生产消毒车间风淋系统损坏、给工作人员提供发臭有脏污防护服及多名员工未按操作流程消毒等问题。

双汇生产车间乱象

图片来源：CCTV2

3月15日晚间，双汇发展发布致歉声明，称公司已对相关责任人进行停职处理，并将全力配合江西省市场监管部门调查核实处置，对视频中掉落的“冻猪寸骨A”批次产品溯源，目前已将共计310kg产品全部封存管控；同时对南昌双汇所有员工的工作衣进行全面清洗、消毒。

接连被曝光的食品安全事件也让消费者对双汇产生颇多质疑，“有这么多问题，以后不敢再吃了。”“一直都吃双汇，从此止步。”

针对频繁出现的食品安全问题，有专家表示，双汇作为一家猪肉制品大型品牌，旗下产品接二连三“翻车”，还是应该从内部自查开始，确保食品质量安全。

二、2021年业绩雪上加霜

受食品安全问题、猪肉价格下降等多重因素的影响，双汇发展2021年交出了上市后业绩降幅最大的一份年报。

3月28日晚间，双汇发展发布2021年年报。财报显示，报告期内，双汇发展实现营业收入约666.82亿元，同比下降（调整后）9.72%；归母净利润约48.66亿元，同比下降（调整后）22.21%。

从业务销量来看，2021年，双汇发展肉类产品（含禽产品）总外销量达330万吨，同比上升8.3%，其中，生鲜产品销售量为163.25万吨，同比上涨18.24%；包装肉制品销售量为155.76万吨，同比下降1.85%；禽产品销售量为11.15万吨，同比上涨37.32%。

财报显示，2021年，双汇发展屠宰业务实现营收约为390.73亿元，较上年同期下降19.05%，占双汇发展营业收入比重为58.6%；肉制品业务实现营业收入约为273.51亿元，较上年同期下降2.66%，占公司营业收入比重为41.01%；其他业务实现营收约为63.07亿元，同比增长21.31%，占公司营业收入比重为9.46%；此外，公司内部行业抵减60.49亿元，占公司营业收入比重为-9.07%。

双汇发展在财报中表示，受猪价下降等因素影响，其外购生猪价格同比下降43.9%，生鲜产品和包装肉制品猪原料成本下降较多，影响整体营业成本同比下降193亿元，占同期营业成本的31%；不过，同样受生猪价格下降影响，该公司生鲜产品销价也同比下降超30%，影响其营业收入同比下降165亿元，占同期收入的22%。

双汇宣传图

图片来源：双汇官网

值得一提的是，2021年，双汇因父子内斗出圈，双汇发展创始人万隆的长子万洪建“炮轰”其父转移财产、与情妇姘居、巧取豪夺化公为私、偷税等，父子内斗导致双汇股价大跌。

中国食品产业分析师朱丹蓬在接受采访时表示：“双汇发展近期的运营不太顺畅，食品安全问题频出，说明其运营及质量管理体系存在较大问题；在产业链的完整度方面，双汇发展也有待完善。双汇发展的这份年报成绩应该是在意料之中。”

食品观察家综合自潇湘晨报等媒体报道