妈妈不只做的菜好吃，饼烙的也很棒，像什么葱花饼、蔬菜饼、手抓饼、馅饼、煎饼等等都会。从小时候到现在就一直爱吃妈妈做的饼，妈妈也总会换着花样，换着食材做，又香又好吃，还特别的营养!以至于我现在都跟着妈妈学会了做很多饼，经常地做给我家宝贝吃。 这次做的这个饼里面有我从小就爱吃的土豆，金灿灿的蛋饼隐约泛着葱花的青绿色，看着就特别的有食欲! 其实，土豆还是蛮有营养的，土豆中不仅富含蛋白质，而且维生素含量是所有的粮食作物里面最全的，人体必需但自身不能合成的8种必须氨基酸它都有。但是一定要注意，发芽，发青的土豆不要吃。

 主料

土豆

1个

鸡蛋

2个

 辅料

油适量

盐适量

葱适量

鸡精适量

花椒粉适量

葱香土豆饼的做法

1、准备食材土豆1个、鸡蛋2个、葱半根、

2、土豆去皮切(擦)成丝，洗去淀粉。

3、把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉。

4、搅拌均匀。

5、不粘锅中倒油烧热。

6、放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。

7、待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。

小贴士

一定要小火慢慢煎。