世界知识产权组织国际局公布听花酒专利内容截图

据了解，这项发明技术已应用于青海春天旗下听花酒的生产。该酒研发团队负责人之一刘凌霄说，听花酒是青海春天经营的一款高端商务白酒。在“双激活”健康酿酒新理论指导下，以醇熟老酒为原料，运用减害增益创新工艺对老酒进行再酿造，从而实现白酒口感升级和饮用价值的创新。

听花酒展示图

(资料图片)

记者通过WIPO网站查询，确有一项发明人为青海春天董事长张雪峰的专利申请。该专利申请显示，这项属于医药、保健及食品领域的发明，运用酿酒技术得到酒精和凉味剂的组合物，能够激活副交感神经信号通路，在5-7天内发挥调节性功能、保护心脑血管系统、促进肝细胞再生、抗肿瘤、提高免疫及睡眠质量的作用。这些作用的效果评价，是通过人群测试，测定分析血液中的免疫球蛋白、血清素、雌二醇、睾酮、一氧化氮、多巴胺、内啡肽，以及睡眠监测等客观数据指标变化来实现的。该发明还通过动物试验，测试M3受体表达量和信号通路中PLC和IP3的含量，证实了上述组合物激活副交感神经信号通道的机制。

四川大学公众健康与社会发展研究所长、教授韩海军对此评价道：“这是一项了不起的发明，其价值不可估量。”他说，研究表明，饮酒时，酒精会过度激活交感神经、抑制副交感神经，交感神经持续过度兴奋会导致很多疾病发生，这是酒精造成不良影响的主要原因之一。该发明采用酿酒技术得到特定的组合物，让酒激活副交感神经，从而减轻酒精伤害，并能产生多重有益效果。这项通过平衡自主神经系统而减轻酒精伤害的技术逻辑，如同人可以通过提升自身免疫对抗病毒一样，将极大改善酒与人不和谐的关系。

美国彭博新闻社报道截图

美国彭博新闻社在报道原文中写道，“从人类在美索不达米亚平原开始酿酒至今，万年时光中，酒精与人类的关系可谓是‘相爱相杀’。它让人灵感无限，愉悦享受，无惧生命的苦难与阻碍，又给人带来了疾病与伤害。现代医学研究也发现了过量饮酒带来的诸多问题，甚至适量饮酒也受到质疑，宣称喝一滴都有害。行业专家认为：听花酒这项发明专利，以减害增益为目标，将会给中国白酒乃至世界蒸馏酒的底层逻辑和技术方向带来革命性的突破，让酒与人走向和谐共生的全新关系。人们对酒精饮料的认知、价值判断和消费观念，资本的行业估值逻辑等，或将由此发生巨变”。

听花酒精品装

专利发明人、青海春天董事长张雪峰接受采访时表示，从对消费者关爱需求出发，依靠科技进步解决传统白酒存在“酒精伤害”问题，是听花酒研发团队的追求。该发明采用酿酒技术得到特定的组合物，能够实现人体自主神经“双激活”，让蒸馏酒实现减害增益健康化价值。听花酒这项国际专利申请的公布，代表着国际对听花酒健康化理念与追求的认可。“白酒应该多一点国际专利，才更容易拥抱世界”，他说。

有行业专家表示，专利作为一种无形资产，是企业创新能力和核心竞争能力的体现，是企业在所属行业内身份及地位的象征，能够促进科学技术和国民经济的不断发展。在全球知识产权领域，国际专利申请被认为是“高质量、高水平、高价值”的代名词。国际专利申请能够通过国际检索单位和国际局审查予以公布，更是“优中选优”的过程。这项得到国际认可的新技术，是酿酒工业突破性的技术进步，将对世界蒸馏酒迭代升级带来巨大影响。（李珺）

图片来源：青海春天