香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）五月五日公布，一个白鳝样本验出孔雀石绿。中心正跟进事件。

中心发言人说：「中心透过恒常食物监测计划，从东涌一新鲜粮食店抽取上述白鳝样本作检测。结果显示，样本含孔雀石绿，含量为十亿分之一点三五。」

发言人表示，中心已知会涉事店铺上述违规事项，并指令其停售有关产品。中心亦正追查有关产品的来源和分销情况。

孔雀石绿是工业染料，被使用作治理鱼类疾病。目前，很多国家已禁止在食用动物中使用孔雀石绿。根据《食物内有害物质规例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石绿。违例者会被检控，一经定罪，可处罚款五万元及监禁六个月。

中心会继续跟进事件和采取适当行动。调查仍然继续。