为强化延安食品安全监管，发挥食品抽检排查食品安全风险隐患作用。近期，延安市市场监管局制定发布《2022年延安市食品安全监督抽检和评价性抽检计划》（以下简称《抽检计划》），全市食品抽检总量达到5批次/千人。

一、加大抽检数量，全面守护食品安全

围绕我市创建“国家食品安示范城市”大局，市局按照各县区当地常住人口数量、日常监管情况、食品产业分布等对2022年全市抽检任务进行了分配。《抽检计划》安排全市共抽检食品11654批次，其中监督抽检10333批次，评价性抽检1321批次。各县级要合理安排抽样时间，均衡推进年度、季度、月度抽检任务，12月10日前完成全年抽检任务。

二、突出抽检重点，靶向确定抽检对象

按照抽检四级分工要求，抽检对象市级侧重在全市批发市场、学校食堂及配餐公司及大、中型餐饮企业，县级侧重在城乡接合部、农村市场，对辖区加工小作坊在产食品实现全覆盖抽检。

三、扩大评价性抽检，准确评估食安现状

根据省局要求，各设区市对每个县（区）的评价性抽检数量原则上不低于100批次。延安市计划开展评价性抽检1321批次，重点评价群众日常消费量大的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、豆制品、食用农产品等7个大类和地方特色食品。同时将评价性抽检结果作为考核评价各县区食品安全状况重要指标。

四、开展专项抽检，切实保证群众利益

《抽检计划》要求，各县级局要将“你点我检”、节令专项抽检、投诉举报、食品安全舆情等反映的问题纳入抽检计划，对照正在开展的食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动工作，对在抽检中检出不合格的食品企业及产品，每半年组织一次跟踪抽检。对于连续2年以上检出不合格或一年内3批次以上检出不合格食品的，各县级局要对相关企业进行约谈。

五、依法核查处置，及时公示抽检信息

《抽检计划》要求，核查处置要做到“五个到位”（不合格食品控制到位、原因排查到位、整改落实到位、行政处罚到位、信息公开到位），对监督抽检不合格产品及时采取风险控制措施，并依法开展核查处置工作。市支队、各县级局要坚持核查处置分工分级负责制，严格按照核查处置时限要求，及时通过“食品安全抽检监测信息系统”报告核查处置工作进展，并及时向社会公示有关抽样和检验信息、进行风险解读。