针对近期3.15晚会曝光的外省酱腌菜、粉丝加工行业存在的脏、乱、差问题，3月16—17日，安庆市市场监管局组织对全市酱腌菜、粉丝生产企业开展监督检查。

此次监督检查以生产企业是否持续保持许可状态、企业生产环境卫生是否符合要求、定期清洁消毒制度是否落实到位、从业人员卫生防护是否规范到位、食品标签是否规范、配料表内容是否真实、食品添加剂是否超范围、超量使用以及原料索证索票等情况为重点。此次共检查8家酱腌菜、粉丝生产企业，其中4家已停业，保持正常生产的4家企业卫生状况总体较好，生产过程控制较规范。

检查组要求，企业要严格落实食品安全主体责任，严格执行各项管理制度，强化产品质量管控，强化原料检验、半成品检验和成品检验，坚决杜绝不合格产品流入市场，确保产品质量安全。