干煸小龙虾的家常做法

1.做干煸小龙虾一定要选个头小的、肥肥的、壳薄薄的母虾哦。

2.选出来的小龙虾一定要反复浸泡、换水。

3.剪去小龙虾所有的脚,用牙刷刷洗干净。

4.从尾部抽出虾线。

5.剥去小龙虾头部外壳,去除所有杂物。

6.处理完毕的小龙虾

7.将带壳的虾仁了冲洗干净控水待用。

8.开大油锅,倒入无头龙虾,不时翻动。

9.炸至7成熟时捞出控油。

10.锅中留油,放入干辣椒、花椒、姜、葱、蒜、盐煸香。

11.倒入控油的小龙虾,濆料酒煸炒,煸至表面有脆感时撒入五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉,调少许糖和鸡精再稍煸炒就可出锅。根据自己的口味可以放点香菜之类的调味菜。

虾含有丰富的高蛋白类营养成分,可以补充人体所需要的营养,也能补充人体所需要的钙质,可以经常吃,小孩吃的话不要放辣的,小孩吃了能使人体长高,对视力也非常好的。买的时候要选择新鲜的小龙虾,如果不新鲜容易造成肠胃不适,会出现拉肚子的现象。

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